commentcamarche
05-15-2018, 09:29 PM
Pourquoi un soufflé gonfle t-il?
https://image.noelshack.com/fichiers/2019/48/4/1574920212-pourquoi-comment-questions-reponses-gratuits-francais-france-education.jpg
Un soufflé gonfle car des bulles d'air sont introduites pendant sa préparation lors de l'introduction de blancs d'oeufs battus en neige mais cette explication n'est qu'un quart de la vérité.
En fait c'est le taux de perte d'eau qui fait qu'un soufflé monte plus ou moins car l'eau s'évapore...
Pourquoi un soufflé gonfle t-il?
En savoir plus ... Cliquez ici! (https://www.pourquois.com/physique_chimie/pourquoi-souffle-gonfle-t-il.html)
Comment ça marche Jobs4ar PK Team
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En fait c'est le taux de perte d'eau qui fait qu'un soufflé monte plus ou moins car l'eau s'évapore...
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