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03-10-2015, 10:37 AM
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وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي من هنا (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=91)
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية من هنا (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
La meilleure recette : Soufflé au fromage blanc
Cuisine tabkh arabe meilleures recettes arabic
Ingrédients:
Pour 4 personnes : 750 g de fromage blanc lissé 160 g de beurre 6 oeufs 250 g de sucre en poudre 50 g de fécule de maïs 1 citron 1 pincée sel
Préparation:
Zestez le citron et réservez-le. Mettez 125 g de beurre pommade dans une terrine. Ajoutez les jaunes d'oeufs et travaillez énergiquement jusqu'à ce que vous obteniez une consistance mousseuse.
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez 200 g de sucre et fouettez.
Incorporez le fromage blanc, puis la semoule de maïs et le zeste de citron au mélange beurre/oeufs.
Ensuite, incorporez les blancs en neige sans trop travailler la préparation pour ne pas les faire tomber.
Beurrez le moule à soufflé, puis saupoudrez du reste de sucre et versez-y la préparation.
Faites cuire au four th.6(180°C) pendant 50 min.
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(takel bichfa)
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La meilleure recette : Soufflé au fromage blanc
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Pour 4 personnes : 750 g de fromage blanc lissé 160 g de beurre 6 oeufs 250 g de sucre en poudre 50 g de fécule de maïs 1 citron 1 pincée sel
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Zestez le citron et réservez-le. Mettez 125 g de beurre pommade dans une terrine. Ajoutez les jaunes d'oeufs et travaillez énergiquement jusqu'à ce que vous obteniez une consistance mousseuse.
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez 200 g de sucre et fouettez.
Incorporez le fromage blanc, puis la semoule de maïs et le zeste de citron au mélange beurre/oeufs.
Ensuite, incorporez les blancs en neige sans trop travailler la préparation pour ne pas les faire tomber.
Beurrez le moule à soufflé, puis saupoudrez du reste de sucre et versez-y la préparation.
Faites cuire au four th.6(180°C) pendant 50 min.
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(takel bichfa)
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