موسوعة الطبخ العربي
12-13-2014, 06:36 PM
المعمول بالتمر موسوعة الطبخ المصري - موسوعة الحلويات المصرية - المطبخ المصري اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات , اكلات , طبخات , مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف , اكلة , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ المغربي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات مصرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ المصري,تعليم المطبخ المصري,موسوعة الطبخ
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
موسوعة الطبخ العربي - موسوعة الحلويات العربية - المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية خليجية اكلات المغرب العربي
المعمول بالتمر
المقادير : المعمول بالتمر
المكونات:
2ونصف كاس دقيق - 2 كأس فرينة - 1 ونصف كاس سمن 1 كاس حليب - 1 معلقة صغيرة خميرة - رشة ملح 2 معلقة كبيرة سكر - التمر 1 كأس ماء دافئ - 1 معلقة كبيرة ماء زهر
التحضير:
في إناء كبير للعجن نضع الدقيق والفرينة معا ويتم التقليب .
يتم تسخين السمن ثم توضع علي الدقيق والفرينة ، مع التحريك بالملعقة .
يترك الخليط ليرتاح حوالي (من 10 -12 ساعة ) ومن الممكن القيام بذلك في الليلة السابقة .
نضع السكر والحليب والخميرة معا علي الخليط السابق .
يضاف كوب ماء دافئ عليه قطرات من ماء الزهر للخليط (الدقيق والخميرة والسكر) ويتم تقليب الخليط بدون عجن حتي يتشرب الخليط ، ونجمع العجينة في قطعة واحدة .
نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة حتي ترتاح لمدة ساعة .
تجهيز الحشو :
المكسرات : يتم تحميص المكسرات ثم فرمها ونضع عليها سكر مرحي وملعقة ماء زهر .
.التمر
تجهيز قوالب المعمول :
نأخذ قطعة من العجين ثم نضع بداخلها الحشو ثم توضع بالقالب ويتم الضغط علي العجين لتأخذ الشكل المطلوب .
توضع في الفرن وتترك 10 دقائق حتي يحمر قليلا .
بعد أن يبرد نرش المعمول بالسكر المرحي ويقدم .
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ المصري
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية من هنا (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي من هنا (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=91)
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
موسوعة الطبخ العربي - موسوعة الحلويات العربية - المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية خليجية اكلات المغرب العربي
المعمول بالتمر
المقادير : المعمول بالتمر
المكونات:
2ونصف كاس دقيق - 2 كأس فرينة - 1 ونصف كاس سمن 1 كاس حليب - 1 معلقة صغيرة خميرة - رشة ملح 2 معلقة كبيرة سكر - التمر 1 كأس ماء دافئ - 1 معلقة كبيرة ماء زهر
التحضير:
في إناء كبير للعجن نضع الدقيق والفرينة معا ويتم التقليب .
يتم تسخين السمن ثم توضع علي الدقيق والفرينة ، مع التحريك بالملعقة .
يترك الخليط ليرتاح حوالي (من 10 -12 ساعة ) ومن الممكن القيام بذلك في الليلة السابقة .
نضع السكر والحليب والخميرة معا علي الخليط السابق .
يضاف كوب ماء دافئ عليه قطرات من ماء الزهر للخليط (الدقيق والخميرة والسكر) ويتم تقليب الخليط بدون عجن حتي يتشرب الخليط ، ونجمع العجينة في قطعة واحدة .
نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة حتي ترتاح لمدة ساعة .
تجهيز الحشو :
المكسرات : يتم تحميص المكسرات ثم فرمها ونضع عليها سكر مرحي وملعقة ماء زهر .
.التمر
تجهيز قوالب المعمول :
نأخذ قطعة من العجين ثم نضع بداخلها الحشو ثم توضع بالقالب ويتم الضغط علي العجين لتأخذ الشكل المطلوب .
توضع في الفرن وتترك 10 دقائق حتي يحمر قليلا .
بعد أن يبرد نرش المعمول بالسكر المرحي ويقدم .
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ المصري
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية من هنا (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي من هنا (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=91)
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)