recette tabkh tounsi
10-12-2014, 01:34 PM
La meilleure recette de Kaak warka - Ka3k war9a halawiyat tounsia Cuisine tabkh meilleures recettes arabic - Wasafat tabkh - tabkh orientale tabkh arabe recette - tabkh tounsi - Cuisine tunisienne recette Cuisine marocaine - les meilleures recettes du Maroc - Cuisine algerienne - les meilleures recettes du Algérie - Algérie - les meilleures recettes cuisine arabe - cuisine orientale - cuisine tunisienne - patisserie - recettes tabkh khaliji- Tunisie Youyou patisserie- Algérie Chorba - Tunisie Fricassé Maroc Feuilles de brick farçies - Maroc Galette de pomme de terre - mahkoda - Tunisie Assidat zgougou - Maroc Baghrir crêpes mille trous - Algérie Bourek algerien - Tunisie Keftaji - Tunisie Chebakia-chabakia - Tunisie Riz a la tunisienne - Algérie Zlabia - Tunisie Bouza au noisette - Tunisie Salade de carottes - ommok houria - Tunisie Couscous au poisson - Algérie Ghribia - Tunisie Tagine tunisien - Algérie Pain algerien - khobz eddar - Tunisie Salade mechouia - Maroc Makrout - Wasafat tabkh maghribia basita - Wasafat tabkh maghribia - Wasafat tabkh
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La meilleure recette : La meilleure recette de Kaak warka - Ka3k war9a halawiyat tounsia
Cuisine tabkh arabe meilleures recettes arabic
La meilleure recette de Kaak warka - Ka3k war9a halawiyat tounsia
angrédients :
1 kg de farine
500 g d’amandes moulues
400 g de sucre
400 g du beurre
½ dcl d’eau de rose
Une pincée de sel
Préparation :
Mélangez l’amande avec e sucre
Ajoutez l’eau de rose au mélange et mélangez pour avoir une pate
Divisez la pâte en morceaux et les formez en petites bâtons de 5 cm de longueur
Laissez à coté
Dans un autre récipient, mettez la farine, le sel, le beurre fondu et travaillez avec les mains, ajoutez peu à peu de l’eau tiède jusqu’obtenir une pâte homogène et ferme.
Laissez reposer cette pate
Mettez dans une casserole de l’eau et laissez bouillir
Partagez la deuxième pate en 5 boules de même taille
Plongez chaque boule dans l’eau bouillante pour 1 seconde et retirez
Pétrissez bien avec les mains
Répétez la même opération 6 fois pour chaque boule
Cette étape rend la pâte de plus en plus élastique
Prenez la première boule (et répétez pour chaque boule), et commencez à aplatir avec un rouleau sur une table jusqu’obtenir une feuille d’1 millimètre d’épaisseur
Coupez ensuite en rectangles égaux, 15 cm de longueur et 6 cm de largeur
Placez ensuite au long du bord de chaque rectangle, un bâton de pâte d’amande
Enroulez ensuite autour la pâte d’amande
Accolez les deux extrémités pour avoir une Kaaka
Répétez pour tous les rectangles et toutes les boules
Mettez les kaaks sur un plateau graissé avec du beurre
Faites cuire dans le four et dans 170 degrés de température
Les kaaks ne doivent pas beaucoup changez de couleur
Faites cuire seulement pour 10 minutes environ
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(takel bichfa)
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angrédients :
1 kg de farine
500 g d’amandes moulues
400 g de sucre
400 g du beurre
½ dcl d’eau de rose
Une pincée de sel
Préparation :
Mélangez l’amande avec e sucre
Ajoutez l’eau de rose au mélange et mélangez pour avoir une pate
Divisez la pâte en morceaux et les formez en petites bâtons de 5 cm de longueur
Laissez à coté
Dans un autre récipient, mettez la farine, le sel, le beurre fondu et travaillez avec les mains, ajoutez peu à peu de l’eau tiède jusqu’obtenir une pâte homogène et ferme.
Laissez reposer cette pate
Mettez dans une casserole de l’eau et laissez bouillir
Partagez la deuxième pate en 5 boules de même taille
Plongez chaque boule dans l’eau bouillante pour 1 seconde et retirez
Pétrissez bien avec les mains
Répétez la même opération 6 fois pour chaque boule
Cette étape rend la pâte de plus en plus élastique
Prenez la première boule (et répétez pour chaque boule), et commencez à aplatir avec un rouleau sur une table jusqu’obtenir une feuille d’1 millimètre d’épaisseur
Coupez ensuite en rectangles égaux, 15 cm de longueur et 6 cm de largeur
Placez ensuite au long du bord de chaque rectangle, un bâton de pâte d’amande
Enroulez ensuite autour la pâte d’amande
Accolez les deux extrémités pour avoir une Kaaka
Répétez pour tous les rectangles et toutes les boules
Mettez les kaaks sur un plateau graissé avec du beurre
Faites cuire dans le four et dans 170 degrés de température
Les kaaks ne doivent pas beaucoup changez de couleur
Faites cuire seulement pour 10 minutes environ
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