منحة دراسية الماجستير
07-26-2014, 03:47 PM
موسوعة الطبخ الخليجي - موسوعة الحلويات الخليجية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ الخليجي اكلات و حلويات وصفات خليجية المطبخ الخليجي اطباق خليجية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ الخليجي , المطبخ الخليجي , المطبخ المصري , المطبخ الخليجي , المطبخ الخليجي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات خليجية , اكلات خليجية, طبخات خليجية, مصرية , خليجية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , خليجية , خليجية , حلبية , بحرينية , تصانيف خليجية , اكلة خليجية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ الخليجي بالصور المطبخ الخليجي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ الخليجي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات خليجية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ الخليجي الشعبي,تعليم الطبخ الخليجي,المطبخ الخليجي التقليدي,موسوعة الطبخ الخليجي
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
بسبوسة خفيفة باللوز- وصفات أطباق أكلات حلويات خليجية
المقادير لتحضير : وصفة بسبوسة خفيفة باللوز
المكوّنات
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
¾ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
2 أكواب أو 320 غ من السميد
1 كوب أو 100 غ من اللوز٬ المطحون
1 كوب أو 250 مل من الماء
مكوّنات القطر:
½ كوب أو 100 غ من السكر
1 كوب أو 250 مل من الماء
1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
1 ملعقة طعام من نشاء الذرة٬ (لجعل القطرأكثر كثافة)
½ كوب من الماء٬ البارد، ليُخلط مع نشاء الذرة
1 ملعقة طعام من اللوز٬ المطحون
1 ملعقة طعام من ماء الورد
طريقة التحضير
تُمزج الزبدة مع حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم والبيكينغ باودر ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللوزا لمطحون والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
يُسكب المزيج في صينية للخبز قياس 28 سم x 24 سم ويُسوّى الوجه بشكل متجانس. تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
يتمّ إخراجها من الفرن وتُترك لتبرد على حرارة الغرفة ثمّ تقطّع إلى معيّنات ويُسكب القطر المبرّد على وجهها. تُوضع في البرّاد لتبرد تماماً ثمّ تقدم.
يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ثمّ يضاف الى السكر والماء يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، اللوز المطحون، وماء الورد.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات مطبخ وحلويات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
بسبوسة خفيفة باللوز- وصفات أطباق أكلات حلويات خليجية
المقادير لتحضير : وصفة بسبوسة خفيفة باللوز
المكوّنات
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
¾ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
2 أكواب أو 320 غ من السميد
1 كوب أو 100 غ من اللوز٬ المطحون
1 كوب أو 250 مل من الماء
مكوّنات القطر:
½ كوب أو 100 غ من السكر
1 كوب أو 250 مل من الماء
1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
1 ملعقة طعام من نشاء الذرة٬ (لجعل القطرأكثر كثافة)
½ كوب من الماء٬ البارد، ليُخلط مع نشاء الذرة
1 ملعقة طعام من اللوز٬ المطحون
1 ملعقة طعام من ماء الورد
طريقة التحضير
تُمزج الزبدة مع حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم والبيكينغ باودر ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللوزا لمطحون والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
يُسكب المزيج في صينية للخبز قياس 28 سم x 24 سم ويُسوّى الوجه بشكل متجانس. تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
يتمّ إخراجها من الفرن وتُترك لتبرد على حرارة الغرفة ثمّ تقطّع إلى معيّنات ويُسكب القطر المبرّد على وجهها. تُوضع في البرّاد لتبرد تماماً ثمّ تقدم.
يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ثمّ يضاف الى السكر والماء يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، اللوز المطحون، وماء الورد.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات مطبخ وحلويات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)