recette tabkh tounsi
07-16-2014, 04:57 AM
موسوعة الطبخ الكويتي - موسوعة الحلويات الكويتية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ الكويتي اكلات و حلويات وصفات كويتية المطبخ الكويتي اطباق كويتية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ الكويتي , المطبخ الكويتي , المطبخ المصري , المطبخ الكويتي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات كويتية , اكلات كويتية, طبخات كويتية, مصرية , كويتية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , كويتية , حلبية , بحرينية , تصانيف كويتية , اكلة كويتية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ الكويتي بالصور المطبخ الكويتي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ الكويتي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات كويتية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ الكويتي الشعبي,تعليم الطبخ الكويتي,المطبخ الكويتي التقليدي,موسوعة الطبخ الكويتي
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
محشي كوسا مع أجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية
- وصفات أطباق أكلات حلويات كويتية
المقادير لتحضير : وصفة محشي كوسا مع أجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية
25 حبة أو 2 كغ من الكوسا الصغير
½ كوب أو 100 غ من الأرز البسمتي
250 غ من لحم البقر المفروم
4 ملاعق طعام من السمن. المذوّب
1 ملعقة طعام من الملح
1/3 كوب أو 25 غ من البقدونس الطازج. المفروم
1/3 كوب أو 25 غ من الكزبرة. المفرومة
1/3 كوب أو 25 غ من الشبث الطازج. المفروم
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل. مفرومة
3 فصوص من الثوم. مسحوقة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم. مفرومة
2 ملاعق طعام من الزبيب
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 كغ من جوانح الدجاج
5 ملاعق طعام من معجون الطماطم
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
12 كوب أو 3 لتر من الماء
طريقة التحضير
يُجوّف الكوسا ويُغسل جيّداً.
يُنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ثمّ يُصفّى.
يُمزج الأرز، واللحم، والسمن، والملح، والبقدونس، والكزبرة، والشبث، والبصل المفروم، والثوم، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والتوابل في وعاء للمزج.
يُحشى الكوسا بخليط الأرز مع إبقاء 1 سم فارغاً من الأعلى.
يُحمّى الزيت في قدر وتُقلّى أجنحة الدجاج لمدة 3 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. يُضاف معجون الطماطم، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ، ثمّ تُرفع عن النار.
يُنسّق الكوسا المحشي بعناية وجنباً إلى جنب في قدر. يُرصّ الكوسا عبر وضع طبق على وجهه.
يُضاف الماء ويُغلى المزيج ثُم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات مطبخ وحلويات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
محشي كوسا مع أجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية
- وصفات أطباق أكلات حلويات كويتية
المقادير لتحضير : وصفة محشي كوسا مع أجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية
25 حبة أو 2 كغ من الكوسا الصغير
½ كوب أو 100 غ من الأرز البسمتي
250 غ من لحم البقر المفروم
4 ملاعق طعام من السمن. المذوّب
1 ملعقة طعام من الملح
1/3 كوب أو 25 غ من البقدونس الطازج. المفروم
1/3 كوب أو 25 غ من الكزبرة. المفرومة
1/3 كوب أو 25 غ من الشبث الطازج. المفروم
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل. مفرومة
3 فصوص من الثوم. مسحوقة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم. مفرومة
2 ملاعق طعام من الزبيب
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 كغ من جوانح الدجاج
5 ملاعق طعام من معجون الطماطم
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
12 كوب أو 3 لتر من الماء
طريقة التحضير
يُجوّف الكوسا ويُغسل جيّداً.
يُنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ثمّ يُصفّى.
يُمزج الأرز، واللحم، والسمن، والملح، والبقدونس، والكزبرة، والشبث، والبصل المفروم، والثوم، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والتوابل في وعاء للمزج.
يُحشى الكوسا بخليط الأرز مع إبقاء 1 سم فارغاً من الأعلى.
يُحمّى الزيت في قدر وتُقلّى أجنحة الدجاج لمدة 3 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. يُضاف معجون الطماطم، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ، ثمّ تُرفع عن النار.
يُنسّق الكوسا المحشي بعناية وجنباً إلى جنب في قدر. يُرصّ الكوسا عبر وضع طبق على وجهه.
يُضاف الماء ويُغلى المزيج ثُم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات مطبخ وحلويات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)