recette tabkh tounsi
07-10-2014, 10:54 PM
موسوعة الطبخ الجزائري - موسوعة الحلويات الجزائرية اطباق رمضانية الجزائر حلويات الجزائر رمضان في الجزائر المطبخ الجزائري اكلات و حلويات وصفات جزائرية في شهر رمضان المطبخ الجزائري في رمضان اطباق جزائرية رمضانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ الجزائري , الطبخ الجزائري , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات جزائرية , اكلات جزائرية, طبخات جزائرية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , جزائرية , حلبية , بحرينية , تصانيف جزائرية , اكلة جزائرية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ الجزائري في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ الجزائري المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من الجزائر - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات جزائرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ الجزائري الشعبي,تعليم الطبخ الجزائري,المطبخ الجزائري التقليدي,موسوعة الطبخ الجزائري
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/images/misc/vbulletin3_logo_white.gif)
الحلويات الجزائرية، الفطيمات- وصفات اكلات حلويات جزائرية
المقادير : العجين:
1 كلغ فرينة
ملعقة سكر فانيلاء
ملعقة ماء زهر
150 غ زبدة ذائبة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
ملون أخضر
الحشو:
250 غ لوز مرحي
300 غ سكر
قشر ليمون مبشور
1/2 ملعقة ماء زهر
طريقة اعداد الفطيمات:
نخلط جميع المكونات باستثناء الملون الاخضر و نعجن جيدا حتى نتحصل على عجينةلينة .
ناخذ نصف ما تحصلنا عليه من العجين و نضيف اليه الملون الاخضر
و نترك العجين مدة 1/2 ساعة حتى يتماسك.
نقوم باعداد الحشو، نخلط كل مواد الحشو حتى نتحصل على حشو متماسك و عند الضرورة اضافة بيضة ليتماسك العجين جيدا.
نترك الحشو جانبا و نبسط العجينة البيضاء و العجينة الخضراء، نقطعهما الى دوائر بحيث تكون احداهما أكبر من الاخرى.
نضع الدائرتين فوق بعضهما، و نقوم بفتحات صغيرة في العجين حوالي 2 سنتم و نضع الحشو ثم نقوم بفتحة اخرى فوق الاولى حتى الحصول على الشكل النهائي و نزينها ثم نضعها في الفرن على حرارة معتدلة
بعد طهيها نغمسها في عسل مخلوط بماء الزهر
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/images/misc/vbulletin3_logo_white.gif)
الحلويات الجزائرية، الفطيمات- وصفات اكلات حلويات جزائرية
المقادير : العجين:
1 كلغ فرينة
ملعقة سكر فانيلاء
ملعقة ماء زهر
150 غ زبدة ذائبة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
ملون أخضر
الحشو:
250 غ لوز مرحي
300 غ سكر
قشر ليمون مبشور
1/2 ملعقة ماء زهر
طريقة اعداد الفطيمات:
نخلط جميع المكونات باستثناء الملون الاخضر و نعجن جيدا حتى نتحصل على عجينةلينة .
ناخذ نصف ما تحصلنا عليه من العجين و نضيف اليه الملون الاخضر
و نترك العجين مدة 1/2 ساعة حتى يتماسك.
نقوم باعداد الحشو، نخلط كل مواد الحشو حتى نتحصل على حشو متماسك و عند الضرورة اضافة بيضة ليتماسك العجين جيدا.
نترك الحشو جانبا و نبسط العجينة البيضاء و العجينة الخضراء، نقطعهما الى دوائر بحيث تكون احداهما أكبر من الاخرى.
نضع الدائرتين فوق بعضهما، و نقوم بفتحات صغيرة في العجين حوالي 2 سنتم و نضع الحشو ثم نقوم بفتحة اخرى فوق الاولى حتى الحصول على الشكل النهائي و نزينها ثم نضعها في الفرن على حرارة معتدلة
بعد طهيها نغمسها في عسل مخلوط بماء الزهر
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)