باذنجان متبل- وصفات اكلات حلويات [الأرشيف]

recette tabkh tounsi

07-10-2014, 12:19 AM

موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/images/misc/vbulletin3_logo_white.gif)

باذنجان متبل- وصفات اكلات حلويات لبنانية

مقادير : باذنجان متبل

1 كيلو باذنجان من النوع الغليظ (المكبتل)
6 ست ملاعق كبيرة طحينة
2 ليمونتان حامضتان
3 ثلاث أسنان ثوم
ملح، بقدونس
طريقة التحضير باذنجان متبل:
يشوى الباذنجان فوق نار قوية أو داخل فرن حام. يقشر بعد أن يبرد ويدق في وعاء فخاري فيصبح لزجا جدا. يدق الثوم على حدة ويضاف الباذنجان كما تضاف الطحينة وعصير الليمون الحامض.
يخفق الباذنجان جيدا ويسكب في وعاء التقديم ويزين وجهه بالبقدونس المفروم وحبوب الرمان الحامض. يؤكل مع الزيت.

طريقة ثانية: تتبع الطريقة الأولى نفسها ويستعاض عن الزيت بالسمن والصنوبر. يقلى الصنوبر في بعض السمن ويسكب فوق وجه المتبل ويستحسن هنا عدم استعمال البقدونس والرمان.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب

مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97

)