recette tabkh tounsi
07-10-2014, 12:10 AM
موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/images/misc/vbulletin3_logo_white.gif)
زنود الست- وصفات اكلات حلويات لبنانية
مقادير : زنود الست
10 رقائق من عجينة البقلاوة {قطر 20 سنتم}
500 غرام من القشطة المطبوخة
3 أكواب زيت نباتي للقلي
3 أكواب من القطر
فستق حلبي ناعم للتزيين
زهر الليمون للتزيين
طريقة التحضير زنود الست:
توضع شريحة من العجين بجهة الطول فوق شريحة أخرى بجهة العرض
توضع ملعقتان كبيرتان من القشطة حيث تلتقي قطعتا العجين
تطوى الجهتان اليمنى واليسرى من العجين على القشطة وتلف العجينة بالطول على القشطة
تتكرر العملية مع بقية القطع ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تتلون وتأذخذ لوناً ذهبياً
ترفع من الزيت وتصفى وتوضع في وعاء القطر
بعد إخراجها من القطر يزيّن سطحها بالفستق الناعم وزهر الليمون
طريقة تحضير القطر :
مدة التحضير 10 دقائق، الكمية تكفي ثلاث أكواب
يذوب كوبين ونصف الكوب من السكر في كوب ونصف من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاقف
تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر
يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد
طريقة تحضير القشطة المطبوخة :
مدة التحضير 15 دقيقة
مزج 3 أكواب من الحليب المذاب مع ربع كوب من الدقيق الأبيض {طحين}
يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
تمزج 3 علب صغيرة من قشطة نستله مع الخليط السابق لنصبح جاهزة للإستعمال
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97
)
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/images/misc/vbulletin3_logo_white.gif)
زنود الست- وصفات اكلات حلويات لبنانية
مقادير : زنود الست
10 رقائق من عجينة البقلاوة {قطر 20 سنتم}
500 غرام من القشطة المطبوخة
3 أكواب زيت نباتي للقلي
3 أكواب من القطر
فستق حلبي ناعم للتزيين
زهر الليمون للتزيين
طريقة التحضير زنود الست:
توضع شريحة من العجين بجهة الطول فوق شريحة أخرى بجهة العرض
توضع ملعقتان كبيرتان من القشطة حيث تلتقي قطعتا العجين
تطوى الجهتان اليمنى واليسرى من العجين على القشطة وتلف العجينة بالطول على القشطة
تتكرر العملية مع بقية القطع ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تتلون وتأذخذ لوناً ذهبياً
ترفع من الزيت وتصفى وتوضع في وعاء القطر
بعد إخراجها من القطر يزيّن سطحها بالفستق الناعم وزهر الليمون
طريقة تحضير القطر :
مدة التحضير 10 دقائق، الكمية تكفي ثلاث أكواب
يذوب كوبين ونصف الكوب من السكر في كوب ونصف من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاقف
تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر
يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد
طريقة تحضير القشطة المطبوخة :
مدة التحضير 15 دقيقة
مزج 3 أكواب من الحليب المذاب مع ربع كوب من الدقيق الأبيض {طحين}
يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
تمزج 3 علب صغيرة من قشطة نستله مع الخليط السابق لنصبح جاهزة للإستعمال
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97
)