recette tabkh tounsi
07-10-2014, 12:03 AM
موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/images/misc/vbulletin3_logo_white.gif)
حلوى العصملية بالقشدة من المطبخ اللبناني- وصفات اكلات حلويات لبنانية
مقادير : حلوى العصملية بالقشدة من المطبخ اللبناني
كيلو من عجينة العصملية( شعيرات)
كيلو من القشدة
كوب وربع من السمن أو الزبدة الحلوة
القطر:
6 أكواب من السكر
2 كوب من الماء
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
نصف كوب ماء زهر
طريقة التحضير:
تحضر صينية ويدهن قعرها بالسمن
يسخن السمن أو الزبدة على النار الى أن تذوب
توضع شعيرات العصملية في وعاء كبير على نار خفيفة
ينثر السمن فوق الشعيرات وتفكك شعيرات العجينة عن بعضها البعض بأصابع اليد الى أن تتشرب العجينة السمن أثناء تحريكها على النار الخفيفة
ترفع شعيرات العصملية عن النار ثم ترتب فوق الصينية المدهونة بالسمن بشكل دائري
توضع الصينية فوق نار متوسطة الحرارة حتى يحمر لون الشعيرات الملاصقة للصينية (ثلاثة أرباع الساعة تقريباً)
ترفع الصينية عن النار لتبرد قليلاً، ثم تغطى العصملية بطبقة متساوية من القشدة
ينثر قليل من شعيرات العصملية المتبقية فوق طبقة القشدة
تزين العصملية بالقشدة ويصب القطر الحار فوقها
تقسم العصملية الى أقسام حسب الطلب
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97
)
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/images/misc/vbulletin3_logo_white.gif)
حلوى العصملية بالقشدة من المطبخ اللبناني- وصفات اكلات حلويات لبنانية
مقادير : حلوى العصملية بالقشدة من المطبخ اللبناني
كيلو من عجينة العصملية( شعيرات)
كيلو من القشدة
كوب وربع من السمن أو الزبدة الحلوة
القطر:
6 أكواب من السكر
2 كوب من الماء
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
نصف كوب ماء زهر
طريقة التحضير:
تحضر صينية ويدهن قعرها بالسمن
يسخن السمن أو الزبدة على النار الى أن تذوب
توضع شعيرات العصملية في وعاء كبير على نار خفيفة
ينثر السمن فوق الشعيرات وتفكك شعيرات العجينة عن بعضها البعض بأصابع اليد الى أن تتشرب العجينة السمن أثناء تحريكها على النار الخفيفة
ترفع شعيرات العصملية عن النار ثم ترتب فوق الصينية المدهونة بالسمن بشكل دائري
توضع الصينية فوق نار متوسطة الحرارة حتى يحمر لون الشعيرات الملاصقة للصينية (ثلاثة أرباع الساعة تقريباً)
ترفع الصينية عن النار لتبرد قليلاً، ثم تغطى العصملية بطبقة متساوية من القشدة
ينثر قليل من شعيرات العصملية المتبقية فوق طبقة القشدة
تزين العصملية بالقشدة ويصب القطر الحار فوقها
تقسم العصملية الى أقسام حسب الطلب
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97
)