وصفات تونسية الكوجينة
06-09-2014, 08:54 PM
طريقة تحضير مرقة السفنارية
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد
المقادير : لتحضير مرقة السفنارية
250 غ لحم
500 غ سفنارية (جزر)
250 غ بصل
نصف كأس زيت
2 فصوص ثوم ثوم مفروم
2 ورقات رند ورق الغار
ملعقة معجون طماطم
ليمونة
بهارات: نصف ملعقة تابل و كروية, نصف ملعقة من فلفل أحمر، قليل من فلفل أسود و ملح
50 غ زبيب
طريقة اعداد مرقة السفنارية:
يقطع اللحم و نقليه مع البهارات، معجون الطماطم، الثوم و البصل في قليل من الزيت حتى يحمر لونه.
نضيف نصف لتر من الماء، و أوراق الرند و نتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.
نقشر الجزر و نقطعه ثم نضيفه إلى اللحم و نواصل الطبخ لمدة عشر دقائق وقبل النضج بقليل يضاف له الزبيب و الليمون
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=91)
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد
المقادير : لتحضير مرقة السفنارية
250 غ لحم
500 غ سفنارية (جزر)
250 غ بصل
نصف كأس زيت
2 فصوص ثوم ثوم مفروم
2 ورقات رند ورق الغار
ملعقة معجون طماطم
ليمونة
بهارات: نصف ملعقة تابل و كروية, نصف ملعقة من فلفل أحمر، قليل من فلفل أسود و ملح
50 غ زبيب
طريقة اعداد مرقة السفنارية:
يقطع اللحم و نقليه مع البهارات، معجون الطماطم، الثوم و البصل في قليل من الزيت حتى يحمر لونه.
نضيف نصف لتر من الماء، و أوراق الرند و نتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.
نقشر الجزر و نقطعه ثم نضيفه إلى اللحم و نواصل الطبخ لمدة عشر دقائق وقبل النضج بقليل يضاف له الزبيب و الليمون
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=91)