وصفات تونسية الكوجينة
06-08-2014, 02:05 PM
طريقة تحضير حسو الخميرة، حساء المطبخ التونسي
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد
المقادير : لتحضير حسو الخميرة، حساء المطبخ التونسي
200 غ خميرة عادية
4 ملاعق زيت
4 فصوص ثوم
ملعقة معجون طماطم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة من فللفل زينة
نصف ملعقة كروية
نعناع جاف و ملح
طريقة اعداد حسو الخميرة:
نفتت أوراق النعناع، ننقي حبات الكروية و نقشر فصوص الثوم ثم ندقهم مع قليل من الملح. نحمي الزيت فوق نار قوية ثم نضيف اليه الهريسة محلولة في مقدار كأس كبير من الماء و معجون الطماطم و فلفل زينة و يترك المزيج يغلي حوالي ربع ساعة .
ثم نضيف اليه مدقوق التوابل. نحل الخميرة في لتر و نصف من الماء ثم نصفي الخليط و نسكبه في قدر مع التحريك.
عندما يغلي الحساء نخفض درجة الحرارة و نواصل الطهو مدة نصف ساعة مع مواصلة التحريك كي لا يتكل العجين.
نضيف فتات النعناع و نعدل الملح و نقدم الحسو ساخنا
يمكن اضافة القديد للحسو و ذلك في بداية طهو الصلصة
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=91)
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد
المقادير : لتحضير حسو الخميرة، حساء المطبخ التونسي
200 غ خميرة عادية
4 ملاعق زيت
4 فصوص ثوم
ملعقة معجون طماطم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة من فللفل زينة
نصف ملعقة كروية
نعناع جاف و ملح
طريقة اعداد حسو الخميرة:
نفتت أوراق النعناع، ننقي حبات الكروية و نقشر فصوص الثوم ثم ندقهم مع قليل من الملح. نحمي الزيت فوق نار قوية ثم نضيف اليه الهريسة محلولة في مقدار كأس كبير من الماء و معجون الطماطم و فلفل زينة و يترك المزيج يغلي حوالي ربع ساعة .
ثم نضيف اليه مدقوق التوابل. نحل الخميرة في لتر و نصف من الماء ثم نصفي الخليط و نسكبه في قدر مع التحريك.
عندما يغلي الحساء نخفض درجة الحرارة و نواصل الطهو مدة نصف ساعة مع مواصلة التحريك كي لا يتكل العجين.
نضيف فتات النعناع و نعدل الملح و نقدم الحسو ساخنا
يمكن اضافة القديد للحسو و ذلك في بداية طهو الصلصة
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=91)