موسوعة الطبخ المصري - موسوعة الحلويات المصرية - المطبخ المصري اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات , اكلات , طبخات , مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف , اكلة , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ المغربي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات مصرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ المصري,تعليم المطبخ المصري,موسوعة الطبخ
موسوعة الطبخ العربي - موسوعة الحلويات العربية - المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية خليجية اكلات المغرب العربي
قاروص محشي
المقادير : قاروص محشي
المكونات:
كلغ قاروص 500 غ بطاطا، 50 غ معدنوس، 50 غ خبز مشوي أو شابلير، 50 غ بصل، 50 غ كبار، 4 فصوص ثوم، 4 بيضات، زعفران، 50 غ زبدة، 30 غ جبن برمزان، 4 ملاعق زيت، ليمون، فلفل أسود وملح،
التحضير:
نقشر القاروص ونفرغه وننظفه جيدا ثم نتبل بالفلفل الأسود والملح من الداخل ومن الخارج.
نسلق بيضتان ونقطعهما، نغسل الكبار، نفرم البقدونس والبصل، نخلطهم مع الجبن، البيض الباقي، الخبز المشوي، الثوم المفروم، الفلفل الأسود والملح ونحشي به بقية الأسماك وتخاط.
نقشر البطاطا وننظفها ونقصها أرباعا أو في شكل حلقات سميكة ثم نفرك بالفلفل الأسود والملح.
نحمي الفرن بحرارة مرتفعة، ندهن الطبق بالزبدة، نفرش البطاطا، نسكب كأس ماء نصف السمك فوق البطاطا، نسكب الزيت فوق السمك مع عصير الليمون والزعفران المحلول في كأس ماء.
نضعه في الفرن في حرارة متوسطة 20 دقيقة نسقي أثنائها السمك من حين لأخر بمقدار من الدهن أو الماء .
حالما يتم النضج نصف القاروص في صحن التقديم ونقصه بسكين حاد الى شرائح مع المحافظة على شكلها ونرتب حولها قطع البطاطا وتزين حسب الرغبة بشرائح من الطماطم والبيض المسلوق
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ المصري
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية من هنا
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي من هنا
مع تحيات منتدى وظائف العرب
