Senior Member
طريقة عمل سفة الشعرية بالدجاج - وصفات اكلات حلويات
موسوعة الطبخ الجزائري - موسوعة الحلويات الجزائرية اطباق رمضانية الجزائر حلويات الجزائر رمضان في الجزائر المطبخ الجزائري اكلات و حلويات وصفات جزائرية في شهر رمضان المطبخ الجزائري في رمضان اطباق جزائرية رمضانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ الجزائري , الطبخ الجزائري , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات جزائرية , اكلات جزائرية, طبخات جزائرية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , جزائرية , حلبية , بحرينية , تصانيف جزائرية , اكلة جزائرية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ الجزائري في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ الجزائري المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من الجزائر - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات جزائرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ الجزائري الشعبي,تعليم الطبخ الجزائري,المطبخ الجزائري التقليدي,موسوعة الطبخ الجزائري
صورة



سفة الشعرية بالدجاج- وصفات اكلات حلويات جزائرية


المقادير : جاجة (حجمها اختياري حسب عدد الاشخاص، تترك كما هي أو تقطع الى قطع)
* حزمة صغيرة من البقدونس و قزبر مفرومة
* سمن حسب الرغبة(أنا أضع نصف ملعقة صغيرة)
* ملعقة صغيرة زنجبيل
* فلفل أسود حسب الرغبة
* ملح
* 2 حبات طماطم
* 2 فصوص ثوم
* 1/2 كأس صغير زيت ذرة
* 1/2 كأس صغير زيت زيتون 2
* أعواد قرفة
* 1/4 ملقة صغيرة كركم
* 1لتر و نصف ماء

مقادير السفة
* 4 حبات بصل مفروم
* 750جرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة
* كأس صغير زيت درة أو 250 زبدة
* ملح
* 200زبيب
* 200جرام سكر الصقيل

للتزيين
* 200جرام لوز مسلوق، مقشر و مقلي
* 8حبات تمر
* 8حبات تين يابس
* قرفة ممدقوقة(مسحوقة)

طريقة تحضير الدجاج
يغسل الدجاج جيدا بالماء و الملح و الخل او الليمون و يترك 20 دقيقة تقريبا في الماء البارد ليجف
في قدر فوق النار، يوضع الزيت+ البصل+ الطماطم+ الثوم+ السمن و يترك الكل يتقلى فوق النار الى أن يصير لون البصل شفافا
توضع الدجاجة ثم نتركها 10دقائق (انا اقتصدت و لم استعمل الدجاجة كلها لأننا شخصين فقط هههههه)
نضيف التوابل ثم نتركها 10 دقائق اخرى مع قلبها من حين لآخر حتى تتشرب التوابل
بعدها نضيف الماء و نغطي الطنجرة و بعد الغليان تخفض النار الى ان ينضج المرق_ و يبقى تقريبا نصف لتر من المرق)
ملاحظة: (أنا استعملت طنجرة الضغط لكنها ليست ضرورية لأن الدجاج يطهى بسرعة…فقط لاني حضرتها على استعجال)
تحضير السفة

في إناء ، توضع الشعرية، تدهن بالزيت
توضع في اناء للبخار(نسميه الكسكاس) مدة 15دقيقة أو الى ان يخرج البخار منها بكثافة مع الحرص على وضع غطاء فوق الكسكاس
بعدما تتبخر الشعرية تفرغ في اناء و تسقى بالماء المملح و تغطى بمنديل ثم تترك 10دقائق لتشرب الماء
توضع الشعرية ثانية في الكسكاس لتتبخر و نعيد عملية السقي بالماء الطهب الى أن تنضج الشعرية ( 4 أو 5 مرات )
ينقع الزبيب في الماء لمدة نصف ساعة ثم يضاف الى الشعرية في المرحلة الاخيرة لينضج معها
عندما تنضج الشعرية و الزبيب يفرغ الكل في اناء، تضاف اليهم الزبدة او الزيت و السكر و تحك بين الكفين
في طبق التقديم، توضع طبقة اولى من الشعرية ساخنة ، يوضع وسطها الدجاج و يسقى الكل بالمرق ثم يغطى بما تبقى بالشعرية على شكل هرم
يزين الطبق باللوز الالمقلي و التمر و القرفة و يقدم ساخنا

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب



مع تحيات منتدى وظائف العرب
cuisine orientale - cuisine tunisienne - patisserie -Tunisie Youyou patisserie- Algérie Chorba - Tunisie Fricassé Maroc Feuilles de brick farçies - Maroc Galette de pomme de terre - mahkoda - Tunisie Assidat zgougou - cuisine tunisienne - Maroc Baghrir crêpes mille trous - Algérie Bourek algerien - cuisine algerienne - Tunisie Keftaji - Tunisie Chebakia-chabakia - cuisine marocaine - Tunisie Riz a la tunisienne - Algérie Zlabia - Tunisie Bouza au noisette - Tunisie Salade de carottes - cuisine orientale - ommok houria - Tunisie Couscous au poisson - Algérie Ghribia - Tunisie Tagine tunisien - Algérie Pain algerien - khobz eddar - Tunisie Salade mechouia - Maroc Makrout - Wasafat tabkh maghribia basita - Wasafat tabkh maghribia - Wasafat tabkh - cuisine libanaise - CUISINE SYRIENNE - cuisine saoudienne - cuisine egyptienne
Senior Member
طريقة عمل سفة الشعرية بالدجاج - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل سفة الشعرية بالدجاج - وصفات اكلات حلويات

كود: تحديد الكل

[size=75][url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=6][B]عروض الشغل في تونس مناظرات الوظيفة العمومية [/B][/URL]- [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=7][B]مسابقات التوظيف في الجزائر في الجزائر[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=8][B]مبارسات التوظيف في المغرب[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=30][B]عروض الشغل وظائف في ليبيا[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=9][B]وظائف شاغرة في مصر[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=10][B]وظائف شاغرة وظائف خالية في السعودية[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=11][B]وظائف شاغرة في الامارات[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=12][B]وظائف شاغرة في قطر[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=13][B]وظائف شاغرة في الكويت[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=14][B]وظائف شاغرة في البحرين[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=15][B]وظائف شاغرة في العراق[/B][/URL]- [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=17][B]وظائف شاغرة في الاردن[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=18][B]وظائف شاغرة وظائف خالية في لبنان[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=19][B]وظائف خالية وظائف شاغرة في سوريا[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=21][B]وظائف خالية وضائف شاغرة في عمان[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=22][B]وظائف شاغرة في السودان[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=60][B]حافز [/B][/URL][B][url=http://www.hafiz.gov.sa/]www.hafiz.gov.sa[/URL][/B] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=20][B]وظائف شاغرة وظائف خالية في فلسطين[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=66][B]jobs in Canada - Offres d'emploi au Canada[/B][/URL] - [url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=67][B]Jobs in USA Careers in the USA United States Jobs[/B][/URL]-[url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=24][B]Emploi et offres d'emploi en France[/B][/URL] - [B][url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=66]jobs in Canada - Offres d'emploi au Canada[/URL] - [/B][B][url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=67]Jobs in USA Careers in the USA United States Jobs[/URL] - [/B][url=http://www.facebook.com/JobsEmploisAuCanadaEmploiQuebecJobsInUsa]Jobs in Canada Offres d'emploi au Canada Jobs in USA[/URL] - [B][url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=24]Emploi et offres d'emploi en France[/URL] - [/B][url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=60][B]حافز [/B][/URL][B][url=http://www.hafiz.gov.sa/]www.hafiz.gov.sa[/URL] - [/B][B][url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=57]منتدى الهجرة الى كندا Immigration Canada[/URL] - [/B][B][url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=58]منتدى الهجرة الى استراليا Immigration Australia[/URL] - [/B][url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=64][B]منتدى البنك الالكتروني باي بال [/B][/URL][B][url=http://www.paypal.com/]www.paypal.com[/URL] بنك PayPal - [/B][B][url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=49]منتدى الهجرة الى امريكا[/URL] - [/B][B][url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=27]منتدى التمويل والاقراض وتسهيلات القروض[/URL] - [/B][B][url=http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=28]منتدى العقارات[/URL] -[/B][url=http://www.jobs4ar.com/jobs/showthread.php?t=21180]tayara tunisie annonce tayara.tn voiture tunisie annonces tunisie annonce tayara afariat tayara[/URL] - [B]Jobs in saudi imarat koweït | وظائف شاغرة في السعودية قطر الامارات الكويت [/B][B][url=http://www.jobs4ar.com/jobs/showthread.php?t=625&page=2]فرص عمل في السعودية وظائف شاغرة في السعودية عروض شغل في السعودية[/URL][/B][/size]
[url=http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php][size=75][B]Emploi et offres d'emploi en France عروض الشغل في تونس وظائف في الشرق الاوسط والخليج والمغرب العربي 2016, 2017 5edma tayara, agence nationale pour l'emploi et le travail, agent, aneti, concours, annonce concours annonce emploi tunisie, annonces de presse, annonces tayara, arabe jobs tayara, atct, مناظرة, الوكالة التونسية للتعاون الفني, chauffeur, concours tayara, concours tunisie, concours.tn, انتداب مناظرة مناظرات نتائج مناظرات انتدابات الوظيفة العمومية - el5edma, elkhedma emploi avec salaire élevé, offres d'emploi et , offres d'emplois offres emploi presse tunisie, ouvrier, recrutement, tayara tunisie travail emploi 5edma tayara, tunisie compétences, tunisie jobs, tunisie recrutement tunisie tayara tunisie travail recrutement emploi, عروض الشغل اليوم , عروض الشغل بجريدة لابراس عروض الشغل في تونس, عروض الشغل عروض الشغل في جريدة الشروق, vendeurs, wadhifa tayra, وظائف, وظائف للعرب, وظائف في تونس, وظيفة[/B][/size][/URL]
صورة العضو الرمزية
Senior Member
طريقة عمل سفة الشعرية بالدجاج - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل سفة الشعرية بالدجاج - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل سفة الشعرية بالدجاج - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل سفة الشعرية بالدجاج - وصفات اكلات حلويات
ramadan 2020-1441
أضف رد جديد

العودة إلى ”المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية“