طريقة عمل شوصون بالتفاح ، المقبلات المغربية
المقادير : لتحضير شوصون بالتفاح ، المقبلات المغربية
500 غ تفاح
50 غ سكر سنيدة
500 غ عجين مورق (عجين البسطيلة pastella)
بيضتان
ملعقة فانيلاء
2 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة قرفة
بيضتان
ملعقة عصير ليمون
طريقة اعداد شوصون بالتفاح:
نقطع التفاح لشرائح و نضعه على نار خفيفة مع السكر و القرفة و عصير الليمون.
نرقق ورق العجين بالقلقال ( نشابة)، نستعمل زبدية لقص العجين إلى دوائر متساوية.
نضع ملعقة من الخليط في نصف كل دائرة و نغطي بالنصف الأخر مع ترصيص أطراف العجين حتى نتجنب خروج الحشو من العجين ثم نقوم بتخطيط وجهها بواسطة سكين.
نركض صفار البيض جيدا مع الفانيلاء و الحليب و ندهن الشوصون. نتركها في الفرن مدة 30 دقيقة. نتركها تبرد ثم نقدمها.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
