طريقة عمل أصابع البغرير بالفطر و الجبنة
المقادير : لتحضير أصابع البغرير بالفطر و الجبنة
250 غ دقيق
نصف ملعقة كبيرة خميرة خبز
بيضة
1/4 لتر حليب
ملعقة عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة فطر مطبوخ مقطع الى أجزاء صغيرة
2 ملاعق كبيرة جبنة
زيت للقلي
ملح
طريقة التحضير:
نخلط الدقيقة، الخميرة، الملح، البيضة، عصير الليمون و الحليب حتى نتحصل على عجينة لينة و سائلة. نتركها جانبا مدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
نسخن المقلاة بعد دهنها بقليل من الزبدة ثم مسكب فيها مقدارا من العجينة و نحرك المقلاة دائريا حتى نستوي العجينة و يصبح لونها ذهبيا. نقلب من الجهتين.
في وعاء، نخلط كل من الجبنة و الفطر مع اضافة قليل من الحليب ثم نحشي كل قطعة من البغريرو نلفها في شكل أصابع.
نسخن الزيت و نقلي فيه البغرير ثم نقدمه.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
