حلويات تونسية طريقة تحضير جوارش اللوز ومقادير حلويات جوارش اللوز التونسي



المقادير : لتحضير جوارش اللوز ومقادير حلويات جوارش اللوز التونسي


1 كلغ لوز
1.5 غ سكر
1 لتر ماء
4 ملاعق ماء ورد
ملعقة عصير ليمون
سكر دقيق للقوالب

طريقة إعداد جوارش اللوز:

نغلي حبات اللوز بضع دقائق على نار هادئة، نفشره ونحمره ثم نقصه إلى قطع صغيرة.
نذيب السكر في الماء على نار هادئة و نتركه حتى يتبخر نسبيا و بتخثر ثم نضيف إليه عصير الليمون و ماء الورد.
نرش السكر الدقيق على الطاولة في شكل طبقة سمكها 2 صم و نشكلها إلى قوالب باستعمال كأس صغير، نضع فوق كل قالب قليلا من اللوز ثم نسكب عليها خليط السكر و الليمون و نتركها تتجمد و تتماسك


وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب



مع تحيات منتدى وظائف العرب