موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني




مرق لحم الغنم والخضار
- وصفات اكلات حلويات لبنانية


المقادير لتحضير : وصفة مرق لحم الغنم والخضار


2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل. مفرومة

2 فصوص من الثوم. مسحوقان

450 غ من لحم الغنم. المقطّع إلى مكعبات كبيرة

6 أكواب أو 1500 مل من الماء

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم. مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات

4 ملاعق طعام من معجون الطماطم

3 حبات أو 300 غ من الكوسا الصغير. مقطعة إلى مكعبات كبيرة

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر. مقطعة إلى مكعبات كبيرة

2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا. مقطعة إلى مكعبات كبيرة

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات

¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى البصل إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.

يُضاف الثوم ويُحرّك لمدة دقيقة واحدة أو أن تفوح رائحته ثم تُضاف إليه مكعبات لحم الغنم وتُطهى المكونات لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لحم الغنم بنيّاً.

يُضاف الماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ مع تغطية القدر لمدة ساعة أو إلى أن يصبح اللحم طريّاً تقريباً.

تُضاف الطماطم، معجون الطماطم، الكوسا، الجزر والبطاطا (مع إضافة المزيد من الماء عند الحاجة)، ثم تُترك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو إلى أن تنضج الخضار ولحم الغنم جيّداً.

تُتبّل المكوّنات بالبهارات وتُحرّك قليلاً ثم تُقدّم.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


مع تحيات منتدى وظائف العرب