النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: كوسا وورق عنب مع كستلاتة الغنم - وصفات أطباق أكلات لبنانية

  1. #1
    Super Moderator
    تاريخ التسجيل
    Jun 2014
    المشاركات
    1,093

    افتراضي كوسا وورق عنب مع كستلاتة الغنم - وصفات أطباق أكلات لبنانية








    موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني




    كوسا وورق عنب مع كستلاتة الغنم
    - وصفات اكلات حلويات لبنانية



    المقادير لتحضير : وصفة كوسا وورق عنب مع كستلاتة الغنم


    18 حبة صغيرة الحجم أو 1500 غ من الكوسا الصغير

    35 وحدة متوسطة من ورق العنب

    1¼ كوب أو 250 غ من الأرز المصري. المنقوع في الماء لمدة ساعة والمصفّى

    500 غ من لحم الغنم المفروم

    1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم

    4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة. المذوّبة

    ¼ كوب أو 60 مل من الماء



    1¼ ملعقة صغيرة من الملح

    1 ملعقة طعام من القرفة المطحونة

    ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

    1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات. المطحونة

    رشة من جوز الطيب المسحوق

    1 ملعقة طعام من الزيت النباتي





    1 كغ من كستلاتة الغنم. منظفة من الدهن

    4 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

    8 فصوص من الثوم. المقشر

    10 أكواب أو 2500 مل من الماء. كمية إضافية

    ½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض

    طريقة التحضير

    تُفرّغ حبّات الكوسا وتُنزع الأعناق الزائدة من ورق العنب ثم تُغسل الخضار وتُصفّى وتوضع جانباً.

    يُمزج الأرز مع لحم الغنم المفروم، الطماطم، الزبدة، الماء، الملح والبهارات ويوضع المزيج في البراد لمدة ½ ساعة.

    تُحشى حبّات الكوسا الصغيرة بهذا المزيج وتُترك مسافة 1 سم فارغة من جهة الأعلى ثم توضع الكوسا جانباً.

    لحشو أوراق العنب، توضع الأوراق على لوحٍ خاص مع الجهة الفاتحة والعنق نحو الأعلى، وتوضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزء السفلي وتُطوى الأطراف الخارجيّة نحو الوسط ثم تُلف بشدّة على شكل إصبع.

    يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ وتُقلى كستلاته الغنم لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصبح بنيّة ثم يُرفع الوعاء عن النار وتوزّع الكستلاته بتجانسٍ ويُضاف الثوم الكامل والمقشّر مع تفتيت مكعبّات مرقة الدجاج ماجي فوق الكستلاته.

    تُوزّع طبقة من أوراق العنب غير المحشوّة فوق الكستلاته ثم توضع أوراق العنب المحشوّة فوقها مع تغيير اتجاه كل طبقة.

    توضع حبات الكوسا المحشوة جنباً إلى جنب فوق أوراق العنب المحشوّة ثم يوضع طبقٌ فوق الكوسا.

    يُضاف الماء ويُغلى (يُضاف الملح بحسب الذوق) ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة ساعتين أو إلى أن تنضج حبات الكوسا جيداً. يُضاف إليها عصير الحامض ثم تُرفع عن النار

    وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب



    مع تحيات منتدى وظائف العرب



    cuisine orientale - cuisine tunisienne - patisserie -Tunisie Youyou patisserie- Algérie Chorba - Tunisie Fricassé Maroc Feuilles de brick farçies - Maroc Galette de pomme de terre - mahkoda - Tunisie Assidat zgougou - cuisine tunisienne - Maroc Baghrir crêpes mille trous - Algérie Bourek algerien - cuisine algerienne - Tunisie Keftaji - Tunisie Chebakia-chabakia - cuisine marocaine - Tunisie Riz a la tunisienne - Algérie Zlabia - Tunisie Bouza au noisette - Tunisie Salade de carottes - cuisine orientale - ommok houria - Tunisie Couscous au poisson - Algérie Ghribia - Tunisie Tagine tunisien - Algérie Pain algerien - khobz eddar - Tunisie Salade mechouia - Maroc Makrout - Wasafat tabkh maghribia basita - Wasafat tabkh maghribia - Wasafat tabkh - cuisine libanaise - CUISINE SYRIENNE - cuisine saoudienne - cuisine egyptienne


  2. #2
    Senior Member الصورة الرمزية sisko
    تاريخ التسجيل
    Aug 2015
    المشاركات
    4,444

    افتراضي كوسا وورق عنب مع كستلاتة الغنم - وصفات أطباق أكلات لبنانية








    كوسا وورق عنب مع كستلاتة الغنم - وصفات أطباق أكلات لبنانية



    كود:
    http://www.jobs4ar.com
    تحميل,تنزيل,مشاهدة,مباشر,اون لاين,يوتيوب,فيديو,تعليم,تعليمي,بحث بحوث جاهزة,  المحاسبة, هندسة العمارة   تصميم مواقع الطيران  بحوث عسكرية  بحوث تعليمية بحوث اسلامية هندسة الطيران,بحوث تعليمية  الهندسة المدنية, علم الحاسوب, طب الأسنان, إدارة شؤون الموظفين, تصميم داخلي, القانون, الرّياضيات, الهندسة الميكانيكية, الإعلام, الطب, التمريض, الصيدلة, العلاج الطبيعي, علم النفس, الطب البيطري  بحسب الدولة,  الدراسة في أمريكا, الدراسة في بريطانيا, الدراسة في ماليزيا, الدراسة في ايرلندا, الدراسة في السويد, الدراسة في كندا, الدراسة في أستراليا, الدراسة في نيوزلندا, الدراسة في سنغافورة, الدراسة في هولندا, الدراسة في هونج كونج وظائف العرب وظائف للعرب تونس الجزائر المغرب السعودية مصر لبنان السودان ليبيا الامارات الكويت العراق البحرين اليمن سلطنة عمان الاردن وظائف توظيف اكتتاب مسابقات الوظيفة العمومية الصحة التعليم تكنولوجيا اختراعات اكتشافات 

  3. #3
    Super Moderator الصورة الرمزية ramadan 2020-1441
    تاريخ التسجيل
    Apr 2020
    المشاركات
    755

    افتراضي كوسا وورق عنب مع كستلاتة الغنم - وصفات أطباق أكلات لبنانية








    كوسا وورق عنب مع كستلاتة الغنم - وصفات أطباق أكلات لبنانية
    كوسا وورق عنب مع كستلاتة الغنم - وصفات أطباق أكلات لبنانية
    كوسا وورق عنب مع كستلاتة الغنم - وصفات أطباق أكلات لبنانية



    ramadan 2020-1441

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172