طريقة عمل حلويات مغربية، غريبة الجلجلان
المقادير : لتحضير حلويات مغربية، غريبة الجلجلان
500غ جنجلان (جلجلان)
2 بيضات
ملعقة كبيرة دقيق
250غ سكر صقيل
ملعقة صغيرة من خميرة المرطبات
ملعقة كبيرة مربى حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
ملعقة ماء الزهر
100غ سكر صقيل
طريقة اعداد غريبة الجلجلان:
ننقي و نغسل الجلجلان، نحمره و نطحنه جزئيا ( لا نجعله ناعما)، نضيف البيضتين، الدقيق، السكر الصقيل، الخميرة و ملعقة من المربى و نخلط جميع العناصر جيدا.
نضيف الزبدة بعد اذابتها و نخلط من جديد للحصول على عجين متماسك، نشكل العجين الى كويرات صغيرة الحجم و نغمسها في ماء الزهر تم نرشها بالجلجلان.
نضعها في طبق مدهون زبدة و مرشوشة بالدقيق و نطبخها في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
