طريقة عمل حلويات مغربية، كعك التمر
المقادير : لتحضير حلويات مغربية، كعك التمر
500غ دقيق
500 غ تمر أو عجين تمر
50 غ جنجلان (جلجلان)
20 غ سكر باودر أو الصقيل
250 زبدة
ملعقة صغيرة فانيلاء
ملعقة صغيرة قرفة
نصف فنجان ماء الزهر
بيضة
ياغورت فانيلاء
طريقة اعداد كعك التمر:
ننزع لب التمر و نعجنه بكلتا يدينا، نضعه على البخار مدة 20 دقيقة. نضيف اليه القرفة، ملعقة زيدة، ملعقة، الفانيلاء، أبيض البيضة، ماء الزهر، نصف كمية الجنجلان ونترك حشو التمر جانبا.
نخلط الدقيق مع السكر، الزبدة، الياغورت، و نعجن جيدا حتى نتحصل على عجين متماسك.
نبسط العجين و نرقهها برقاق العجين، نصنع منها دوائر و نضع في كل واحدة منها ملعقة من التمر. نلف العجين حول التمر ثم نضعها في طبق مدهون زبدة.
نتركها تستوي في الفرن الساخن مدة 15 دقيقة و نرشها بالسكر الصقيل.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
