طريقة عمل حلويات مغربية، المقروط
المقادير : لتحضير حلويات مغربية، المقروط
500 غ سميد رقيق
250 غ سميد خشن
200 غ زبدة (150 غ للعجين+50 غ لحشو التمر)
30 غ سكر
قليل من الملح
فنجان ماء زهر
500 غ حشو تمر
ملعقة صغيرة قرفة
300 غ عسل
زيت
طريقة اعداد المقروط:
نحضر العجين بخلط الدقيق مع الزبدة، السكر ، الملح، ملعقتين من ماء الزهر، قليل من الماء و نخلط جيدا.
نخلط عجين التمر مع القرفة، الزبدة، ملعقتين من ماء الزهر و نشكله الى أصابع طويلة.
نأخذ قطعة من العجين و نحلها ثم نضع قليل من حشو التمر و نلف العجين ثم نقطعه الى معينات متساوية.
نسخن الزيت و نقلي فيه المقروط حتى يتحمر من الوجهين.
نضعه في العسل المزوج بماء الزهر و نضعه في وعاء منقب “كسكاس”.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
