طريقة عمل حلوى مورقة باللوز، المقبلات المغربية
المقادير : لتحضير حلوى مورقة باللوز، المقبلات المغربية
الحشو:
100 غ بودرة اللوز
200غ سكر السنيدة
ملعقة قرفة
ملعقة ماء ورد
2 ملاعق عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة زبدة
بيضة
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة قشرة برتقال
العجينة:
1 كلغ عجين مورق (ورقة البسطيلة pastell)
بيضة
الزينة:
2 ملاعق عسل
100 غ لوز مجرةش
طريقة اعداد حلوى مورقة باللوز:
نخلط السكر مع الزبدة جيدا حتى يتجانس الخليط ثم نضيف جميع مقادير الحشو.
نرقق ورق العجين بالقلقال ( نشابة)، نستعمل زبدية لقص العجين إلى دوائر متساوية و ندهنها بالزبدة. نضع في وسطها قليلا من الحشو، نغطيها بورقة من العجين مع الحرص على ضغط برفق على أطرافها حتى لا يخرج الحشو و لا تتمزق العجينة ثم نزينها بسكين حاد.
ندخلها الى الفرن لتستوي مدة 25 دقيقة. نتركها تبرد ثم نقدمها بعد دهنهاا بالعسل ورشها باللوز.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
