طريقة عمل طاجين القرع بكويرات اللحم
المقادير : لتحضير طاجين القرع بكويرات اللحم
200 غ لحم مفروم
350 غ قرع اخضر
بيضة
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مفروم
ملعقة بقدونس
ملعقة خبز جاف و مرحي
زيت
قليل من القرفة
ملح و فلفل أسود
طرقة التحضير:
نخلط اللحم مع الفلفل الأسود و الملح ثم نضيف الخبز و البيضة و نخلط جيدا. نشكلها الى كويرات صغيرة و نتركها جانبا. نقطع القرع الى مكعبات و نقوم بقليه في الزيت و نضعه جانبا في مصفاة.
في مقلاة، نضع ملعقة من الزيت، البصل و الثوم و نضيف كويرات اللحم المفروم و نتركها تستوي قليلا على النارمع اضافة كأس كبير من الماء.
في طبق الفرن نضع الكويرات مع الصلصة و نضيف القرع المقلي مع القرفة و البقدونس و نتركه يستوي في الفرن على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
