طريقة اعداد العصبان
مرسل: الاثنين يونيو 09, 2014 1:57 pm
طريقة اعداد العصبان
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد
المقادير : لاعداد العصبان
كل ما بداخل بطن العلوش من كبد وكلى ومصارين
2 معدنوس 2 سبناخ (يمكن تعويض السبناخ بالسلق)
3 بصل + كاس حمص +كاس أرز
نصف كاس نعناع
نصف كاس ثوم مهرس
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
1 ملعقة اكل ( كبيرة) هريسة
2 كأس زيت
2 ملعقة كبيرة تابل وكروية
الطريقة:
ينظف كل محتوى بطن العلوش جيداثم نقوم بصمط الرئتين في الماءلمدة 10 دقائق.
وبعد إخراجها من الماء الساخن .
تقطع هيا والمصارين و الكبد والكلى إلى أجزاء صغيرة .
يقطع 2 معدنوس 2 سبناخ والبصل .
يخلط الكل مع كل الذي ذكرناه في المقادير ولا تنسي الملح حسب الذوق.
يترك الخليط جانبا ناتي الآن الى الكرشةبعد تنظيفها جيدا من الأوساخ.
تقسم إلى اجزاء
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد
المقادير : لاعداد العصبان
كل ما بداخل بطن العلوش من كبد وكلى ومصارين
2 معدنوس 2 سبناخ (يمكن تعويض السبناخ بالسلق)
3 بصل + كاس حمص +كاس أرز
نصف كاس نعناع
نصف كاس ثوم مهرس
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
1 ملعقة اكل ( كبيرة) هريسة
2 كأس زيت
2 ملعقة كبيرة تابل وكروية
الطريقة:
ينظف كل محتوى بطن العلوش جيداثم نقوم بصمط الرئتين في الماءلمدة 10 دقائق.
وبعد إخراجها من الماء الساخن .
تقطع هيا والمصارين و الكبد والكلى إلى أجزاء صغيرة .
يقطع 2 معدنوس 2 سبناخ والبصل .
يخلط الكل مع كل الذي ذكرناه في المقادير ولا تنسي الملح حسب الذوق.
يترك الخليط جانبا ناتي الآن الى الكرشةبعد تنظيفها جيدا من الأوساخ.
تقسم إلى اجزاء
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب