موسوعة الطبخ العربي - موسوعة الحلويات العربية - المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية خليجية اكلات المغرب العربي
الجلـــــــــــــــــــــــــجلانية
المقادير : الجلـــــــــــــــــــــــــجلانية
المكونات:
250 غرام من الجلجلان الأبيض 250 غرام من الفرينة 20 غرام من الزبدة 5 ملاعق من ماء الزهر كأس حليب زيت للقلي بوفريوة أو لوز أبيض لوزام الشحور: 1 كوب ماء 2 كوب سكر ملعقة عصير ليمون 2 أعواد قرفة
التحضير:
الاعداد
نخلط الجلجلان مع الفرينة و نذوب الزبدة و نبسس الخليط نضيف ماء الزهر ثم نعجن بالحليب حتى نتحصل على عجينة رطبة لا تلتصق باليد يكمن إضافة القليل من الفرينة إذا كانت العجينة تلتصق
نطرح بالقلقال و نشكل دوائر ثم نقرص على الاجناب و نقلي الجلجلانية في زيت ساخن إلى أن تتحمر جيدا ثم نحضر الشحور على نار هادئة نضع السكر مع الماء و أعواد القرفة وعندما يتماسك نضيف له عصير الليمون
نغمس الجلجلانية في الشحور ثم نأخد البوفريوة و نغمسها في الشحور و نضعها في الجانبين
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ المصري
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية من هنا
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي من هنا
مع تحيات منتدى وظائف العرب
