Recette boulettes de pomme de terre à la viande haché - tabkh tounsi

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Recette boulettes de pomme de terre à la viande haché - tabkh tounsi

Ingrédient boulettes de pomme de terre à la viande hachée:

5 pommes de terre.
Huile végétale pour friture
1 œuf
sel
50 g de farine
30 cl lait

Mélange viande:

1 c.à.s huile d’olive
1 oignon
1 oignon vert
1/2 kilo de viande (vous pouvez également utiliser du poulet…)
2 tomates découpées
sel, poivre, cumin

Préparation boulettes de pomme de terre à la viande haché:

Commencez d’abord par nettoyer les pommes de terre puis couper les en morceaux.
Mettez les dans une casserole remplie d’eau et laissez cuire pendant 20 min.
Après cuisson , écrasez les avec une fourchette pour obtenir une sorte de purée.
Préparez maintenant le mélange de viande: Dan un poêle, mettez l’huile puis l’oignon,tomate, oignons verts, l’ail ,sel et le cumin et laissez cuire 5 min
Ajoutez par la suite la viande hachée et remuez bien puis laissez le cuire vers 20 min.
Dans un autre récipient, mélangez un œuf avec de la farine et un peu de lait.
Préparez par la suite des petites boules identiques de pommes de terre.
Incorporez la viande dans chaque boulette et refermez la.
Posez chaque boules dans le mélange de l’œuf puis laissez frire dans l’huile chaude jusqu’à ce que la coloration devient dorée
Servez chaud.


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(takel bichfa)



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