الكواشف والدلائل الكيميائية , أنواع الكواشف , استخدامات الكواشف

بحث جاهز حول بحث جاهز الكواشف والدلائل الكيميائية - أنواع الكواشف - استخدامات الكواشف



بحث جاهز الكواشف والدلائل الكيميائية - أنواع الكواشف - استخدامات الكواشف




الكواشف والدلائل الكيميائية - أنواع الكواشف - استخدامات الكواشف

الكواشف هي نفسها الادلة الكيميائية

تعريف الكواشف : هي مركبات تعطي تغير فيزيائي ملحوظ ( اللون ) عند تغير الوسط بسبب تغير تركيبها الكيميائي.
أو الكواشف هي مواد تستخدم للكشف عن الأحماض والقواعد أو مركبات أخرى.

انواع الكواشف :

1- كواشف داخلية : هذه الكواشف يحدث تغير في تركيبها الكيمائي الداخلي بدون ان تتفاعل.
2- كواشف خارجية : يحدث تغير في تركيبها الكيميائي بحدوث تفاعل مع الوسط .
3- الكواشف الطبيعية: وهي الكواشف المستخلصة من المةاد الطبيعية مثل الشاي والملفوف الأحمر وأوراق أزهار الورد الجوري. ويمكن استخدام هذه الكواشف باتباع الطرق التالية:

أ- استخدام الشاي ككاشف طبيعي للحموض والقواعد.

الكواشف والدلائل الكيميائية أنواع الكواشف الكواشف والدلائل الكيميائية أنواع الكواشف

توضح الصورة أن الشاي مادة كاشفة طبيعية مناسبة للكشف عن الأوساط الحمضية و القاعدية ، حيث يعطي الشاي لون فاتح أصفر في الأوساط الحمضية بينما يعطي لون غامق في الأوساط القاعدية

ب- استخدام الملفوف الأحمر ككاشف طبيعي للأحماض والقواعد:


استخلاص كاشف الحمض والقاعده من الملفوف الأحمر:


المواد والأدوات المطلوبة:

1- ملفوف أحمر
2- ماء
3- سكين ولوح تقطيع
4- وعاء ( يجب الا يكون الوعاء مصنوع من الألومينيوم )
5- مصفاة
6- أوعية صغيرة

مواد للإختبار:

( خل أبيض , عصير ليمون , ماء مقطر , محلول الامونيا ، محلول مشبع من بيكربونات الصوديوم ) .

خطوات العمل:

1- قطع الملفوف الأحمر الى شرائح رفيعة على لوح التقطيع وضعها في الوعاء .
2 - غطها بكمية كافية من الماء الساخن وأتركها تغلي ما بين 10- 30 دقيقة ( الى أن يصبح لون السائل أرجواني ضارب الى الحمرة القاتمة ) مع ملاحظة تخفيض درجة الحرارة بالتدريج .
3- صَفّ السائل بعد أن يبرد تماماً بواسطة المصفاة في وعاء عميق .

كما يمكن استخدام عصير الملفوف الأحمر مباشرة ككاشف سائل كما يمكن إعداد ورق من كاشف الملفوف الإحمر كالتالي :
1- أحضر ورق مقوى أو ورق ترشيح وقصه الى مستطيلات وأغمسها جيداً في وعاء مملوء بعصير الملفوف الأحمر لمدة لا تقل عن 30 دقيقة .
2- أخرج الورق من الوعاء وعرضه للجفاف ( يمكن استخدام مجفف الشعر للإسراع في عملية التجفيف ) .
3- قص الورق الى مستطيلات صغيرة جاهزة للاستخدام .

ملاحظة

( للاحتفاظ بكاشف ورق الملفوف الأحمر لمدة أطول يجب تخزينه في ظروف جيدة بعيداً عن الأكسدة ، كما يمكن الاحتفاظ بالسائل لمدة أطول وذلك بحفظه في الثلاجة ) .
الكشف عن ما إذا كانت المادة حمض أو قاعدة بإستخدام دليل الملفوف الأحمر :
توضع كميات مناسبة من المواد المراد الكشف عنها في أنابيب ويتم الكشف عنها باستخدام ورق الملفوف الأحمر .
أو باضافة كمية صغيرة من هذه المواد الى كمية مناسبة من عصيرالملفوف الأحمر .


النتائج : ماذا يحدث للكاشف عند اضافة المواد التالية:


الملاحظات:-

يتغير لون كاشف الملفوف الأحمر على حسب المحلول الموضوع فيه حيث تزداد شدة التغير في اللون تبعاً لشدة الحامضية .
فيتحول لون الكاشف الى اللون الاحمر في الوسط الحمضي كما يتغير لون كاشف الملفوف الى اللون الأخضر في الوسط القلوي . وفي الوسط المتعادل يظل اللون كما هو دون تغير كما في حالة الماء المقطر .

الكواشف والدلائل الكيميائية أنواع الكواشف الكواشف والدلائل الكيميائية أنواع الكواشف

الكواشف والدلائل الكيميائية أنواع الكواشف الكواشف والدلائل الكيميائية أنواع الكواشف
ملاحظة: وايضاً هناك الكثير من الأدلة والكواشف الكيميائية الطبيعية التي يمكن استخلاصها من بعض النباتات مثل ( البنجر , العنب البري , الجزر , الكرز, البصل الأحمر , الفراولة , العنب الأحمر الأرجواني , الكركم , قشور التفاح , الملفوف الأحمر ) .

ج- استخدام الورد الجوري ككاشف طبيعي:

يحضر محلول الكاشف بغلي أوراق الورد الحمراء لمدة 10 دقائق ثم يصفى ( يعطي لون أحمر )

وعند اضافة حمض أو قاعدة يتغير اللون لكليهما بطريقة مختلفة. أي كل منهما بعطي لون مخالف عن الآخر.


4- النوع الرابع من الكواشف وهي الكواشف الكيميائية:

وهي الكواشف التي تصنع من مواد كيميائية وتكون في الغالب على شكل أصباغ.

امثلة الكواشف الكيميائية :
أوراق أو محلول صبغة تباع الشمس
نترات الفضة
كبريتات الفضة
كاشف فهلنج
البرمنجانات
تباع الشمس
الفينولفثاين

وتستخدم الكوافش للكشف عن وجود مركبات محددة في المحاليل الكيميائية , ولكل مركب كواشفه الخاصة , وبعض الكواشف تستخدم بصفة عامة للكشف عن نوع الوسط الكيميائي الذي يتم فيه التفاعل هل هو حمضي أم وسط قاعدي .

فمثلا نستخدم ورق تباع الشمس أو صبغة تباع الشمس الذي يكون على لونين هما الحمر والزرق, حيث يعطي ورق تباع الشمس الأزرق لونا أحمر عند وضعه في مادة حمضية ويعطي الورق ذو اللون الأزرق لونا أحمر عند وضعه في محلول قاعدي

الكواشف والدلائل الكيميائية أنواع الكواشف

ملاحظة: تستخدم العديد من الكواشف الكيميائية للكشف عن وجود مواد معينة مثل السكريات أو الدهون أو البروتينات أو للكشف عن مواد منتجة من التفاعل .





http://oi62.tinypic.com/27zg6e8.jpg