موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية - المطبخ البناني أكلات و حلويات وصفات لبنانية

موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg



التبولة اللبنانية - وصفات اكلات حلويات جزائرية



التبولة اللبنانية بالصور- وصفات اكلات حلويات لبنانية


مقادير : التبولة اللبنانية بالصور

5 خمس باقات بقدونس
2 باقتا نعنع
2 بصلتان يابستان
4 أربع بصلات خضراء
2 فنجانا برغل
1/3 ثلثا فنجان عصير الليمون الحامض
ملح وبهار حلو وحار
بندورة
خس أو ملفوف


طريقة التحضير التبولة اللبنانية:
يغسل البرغل وينظف جيدا من التراب والحجارة وينقع في الماء قبل إعداد التبولة بنحو نصف ساعة. يفرم البقدونس والنعنع والبصل والبندورة فرما ناعما وتخلط جميع هذه العناصر معا. يعصر البرغل ويضاف إلى الخضار. يضاف الملح والبهار الحلو والحار وعصير الليمون والزيت.

تسكب التبولة في وعاء التقديم ويزين وجهها بقطع البندورة الصغيرة ويقدم معها ورق الخس أو الملفوف الأبيض.


وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب



تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ اللبناني


سلطة الفواكه بالكريمة - وصفات اكلات حلويات

مغمور من المطبخ البناني - وصفات اكلات حلويات

سمبوسك بالجبن من المطبخ اللبناني - وصفات اكلات حلويات

سمبوسك باللحم من المطبخ اللبناني - وصفات اكلات حلويات

سمك مشوي - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير جميع انواع الكبب - وصفات اكلات حلويات

المسخن بالخبز اللبناني - وصفات اكلات حلويات

سمكة حارة علي الطريقة اللبنانية - وصفات اكلات حلويات

كوسى بلبن على الطريقة الطرابلسية - وصفات اكلات حلويات

دجاج شرقي مسحب رول من المطبخ اللبناني - وصفات اكلات حلويات

حلوى العصملية بالقشدة من المطبخ اللبناني- وصفات اكلات حلويات

سلطة الملفوف الأحمر مع الفراولة والجوز من المطبخ اللبناني- وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير المهلبيّة - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير المُغلي - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير { سنينيّه } سنونية - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير الصفوف - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير النمورة - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير المفتقة - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير الخبيصة - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير زنود الست - وصفات اكلات حلويات




مع تحيات منتدى وظائف العرب

موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg



فتة الكفتة باللبن- وصفات اكلات حلويات لبنانية


مقادير : فتة الكفتة باللبن

600 غرام لحم مفروم ناعم
2 بصلتان متوسطتا الحجم
1 باقة بقدونس واحدة
1 ½ كيلو ونصف لبن
3 ثلاثة أسنان ثوم
¼ ربع فنجان صنوبر
2 رغيفاً خبز عربي
بهار، سمن

طريقة التحضير فتة الكفتة باللبن:
يقشر البصل ويفرم ناعماً ويضاف إلى اللحم المفروم والناعم جيداً. يفرم البقدونس ويضاف أيضاً إلى اللحم. يرش الملح والبهار ويخلط اللحم جيداً. يقسم اللحم إلى قطع مستطيلة تشبه الأصابع، تقلى بقليل من السمن عى نار حامية.

يحمص الخبز ويقسم إلى قطع متوسطة الحجم توضع في وعاء عميق يصلح للتقديم. يدق الثوم ويمزج باللبن والنعنع اليابس. يسكب المزيج فوق الخبز. تصفّ أصابع الكفتة حول الخبز. يقلى الصنوبر بقليل من السمن ويضاف إلى وجه الفتة.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب



تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ اللبناني




طريقة عمل دبس بحليب - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل فتة الباذنجان - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل فتة الكفتة باللبن - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل فتة الدجاج - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل حمص بالطحينة - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل فتوش - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل فطائر بالسبانخ - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل باذنجان بالزيت - وصفات اكلات حلويات

باذنجان باللبن- وصفات اكلات حلويات

باذنجان متبل- وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل لوبياء بالزيت - وصفات اكلات حلويات

ورق عنب بالزيت - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل فاصولياء بالزيت - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل فول أخضر بالزيت - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل سلق بالزيت- وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل أرز بدفين- وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل أرز بالخضروات - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل المجدرة - وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل التبولة اللبنانية بالصور- وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل أرضي شوكي بالزيت - وصفات اكلات حلويات




مع تحيات منتدى وظائف العرب

موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg



حلاوة الجبن- وصفات اكلات حلويات لبنانية


مقادير : حلاوة الجبن

كوب ونصف سميد ناعم
كوب ونصف ماء
ثلاث أرباع كوب سكر
500 غرام جبن عكاوي، خالي من الملح تماماً
3 ملاعق ماء ورد
600 غرام قشطة طازجة
2 ملعقة كبيرة فستق مطحون ناعم
كوب من الكرز الأحمر المقطع إلى نصفين
حلاوة الجبن المطبخ اللبناني

حلاوة الجبن المطبخ اللبناني


على قطعة من النايلون يوضع الخليط ويرق (يفرد) بأداة عليها القليل من الماء لتسهيل العملية.
تقطع عجينة الجبنة والسميد إلى مستطيلات (الطول 20سم, والعرض10سم)
تحشى المستطيلات بالقشطة وتلف وتزين بالفستق والكرز الأحمر.
توضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ثم تقدم مع القهوة العربية. .

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب



تابع ايظا العديد من الوصفات من المطبخ اللبناني


باذنجان محشي باللحم المفروم - وصفات اكلات حلويات لبنانية

طريقة عمل وتحضير طاجين السمك في الفرن

طريقة تحضير صلصة الثوم و الحليب - وصفات اكلات حلويات

صلصة الثوم و الحليب- وصفات اكلات حلويات

طريقة عمل كعك بالدبس و السمسم - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير كبة بقونس وبرغل - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير المفتقة - وصفات اكلات حلويات

طريقة تحضير حلاوة الجبن - وصفات اكلات حلويات

مرطبات لبنانية، كيك كركم”سفوف”- وصفات اكلات حلويات

الدواجن التونسية دجاج مقلي مع الشربة الزعرة - وصفات اكلات حلويات




مع تحيات منتدى وظائف العرب

موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg




فتّة الباذنجان باللحم والكشك
- وصفات اكلات حلويات لبنانية




المقادير لتحضير : وصفة فتّة الباذنجان باللحم والكشك


3 وحدة كبيرة أو 750 غ من الباذنجان

2 ملاعق صغيرة من الملح

1 كوب من الزيت النباتي. للقلي

1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل. المقطّعة إلى شرائح

5 قطع أو 150 غ من الخبز العربي

1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة

100 غ من البصل. المقطع

400 غ من لحم البقر المفروم

7 فصوص من الثوم. المقطع قطعاً صغيرة

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

¼ كوب أو 60 مل من الماء. الساخن

¼ كوب أو 50 مل من الجميد

2 أكواب أو 500 غ من اللبن الزبادي

3 ملاعق طعام من النعناع الطازج. المقطعة ناعماً

طريقة التحضير

تُقطّع كل باذنجانة إلى نصفين بالطول بواسطة سكين صغير ويُفرّغ محتواها وتوضع جانباً. يجب أن تُستخرج قشرتان بسماكة سنتمتر واحد بالإضافة إلى اللب من داخل الباذنجانة . تُملّح قشرة الباذنجانة ولبّها وتُترك لتخرج السوائل منها.

يُحمى الزيت النباتي في مقلاة. تُقلى شرائح البصل إلى أن يصبح لونها ذهبيًا مائلاً إلى البني وتوضع جانباً على ورق المطبخ ليزول عنها الزيت الإضافي.

يُقطّع بعدئذٍ الخبز المرقوق إلى مربعات طولها 2 سم ويُقلى في الزيت الساخن إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً مائلاً إلى البني، ويوضع أيضاً على ورق المطبخ لكي يزول عنه الزيت الإضافي.

وفي الزيت النباتي نفسه، تُقلى قشرات الباذنجان بنسبة 3/2 إلى أن تصبح ذهبية اللون ولكن بدون أن تصبح طرية. تُرفع قشرات الباذنجان برفق وتوضع الواحدة بجانب الأخرى في صفّ واحدٍ في صينية تقاوم حرارة الفرن.

في مقلاة أخرى، تُذوّب الزبدة ويُقلى البصل المقطع إلى أن يصبح شفافاً. يُضاف لبّ الباذنجان ويُقلى مع البصل إلى أن يصبح طريّاً. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.

في المقلاة نفسها يُقلى اللحم المفروم على نار خفيفة إلى أن ينضج. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء والجميد. يُضاف مزيج الباذنجان والبصل الى المقلاة ويُمزج محتوى المقلاة لخمس دقائق.

يُمزج اللبن الزبادي مع أوراق النعناع المقطّعة ويُحرّك في وعاء.

يوضع مزيج الباذنجان واللحم في قشرات الباذنجان وفوقه قطع الخبز المقلي. يُسكب اللبن والنعناع بشكل يغطي الصينية بتساوٍ. تُزيّن الصينية بشرائح البصل وتُخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئويّة لحوالي 15-20 دقيقة.

يُقدم ساخناً مع السلطة أو الخبز المرقوق.



وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب



تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ اللبناني




شوربة الفريكة مع كرات اللحم والخضار - وصفات أطباق أكلات لبنانية


شاكرية - وصفات أطباق أكلات لبنانية


برغل مع الدجاج والطماطم - وصفات أطباق أكلات لبنانية


الدجاج مع الفطر والطماطم - وصفات أطباق أكلات لبنانية


كبة البطاطا في الفرن - وصفات أطباق أكلات لبنانية


كوسا وورق عنب مع كستلاتة الغنم - وصفات أطباق أكلات لبنانية


محشي الكوسا والباذنجان باللحم- وصفات أطباق أكلات لبنانية


اللوبيا الخضراء العريضة مع الطماطم - وصفات أطباق أكلات لبنانية


باميا مع الطماطم - وصفات أطباق أكلات لبنانية


مرق لحم الغنم والخضار- وصفات أطباق أكلات لبنانية


طاجن السمك - وصفات من الطبخ اللبناني


شيخ المحشي - وصفات من الطبخ اللبناني


أقراص كبّة اللحم - وصفات من الطبخ اللبناني


ملوخيّة بالدجاج - وصفات من الطبخ اللبناني


شراب الرمّان والتمر المثلّج على الطريقة اللبنانية


مجدّرة مع السبانخ الصغيرة على الطريقة اللبنانية


مجدّرة مع الشمندر الأحمر ودبس الرمّان على الطريقة اللبنانية


مجدّرة مع اللحم وبذور الصنوبر على الطريقة اللبنانية


فتّة الباذنجان باللحم والكشك على الطريقة اللبنانية




مع تحيات منتدى وظائف العرب

موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg





الفريكة مع مرق السمك
- وصفات اكلات حلويات لبنانية


المقادير لتحضير : وصفة الفريكة مع مرق السمك


2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل. مفرومة

3 ملاعق طعام من الكزبرة. المفرومة

½ كوب أو 80 غ من الفريكة. المغسولة والمصفّاة

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم. مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات

3 ملاعق طعام من معجون الطماطم

4 أكواب أو 1000 مل من الماء

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر. مقطعة إلى مكعبات متوسطة

1 علبة أو 240 غ من أكعاب الخرشوف. مصفاة ومقطعة إلى أرباع

350 غ من فيليه السمك الأبيض. المقطع إلى مكعبات كبيرة

¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً. تُضاف الكزبرة ويُحرَّك المزيج لبضع ثوان.

تُضاف الفريكة، الطماطم ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الطماطم طرية.

يُضاف الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

يُضاف الجزر واكعاب الخرشوف. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم تُضاف مكعبات السمك ويُطهى المزيج لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج المكونات كافة.

يُتبَّل المزيج بالتوابل ويُحرَّك برفق ثم يُقدَّم.



وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب



تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ اللبناني



وصفات أطباق أكلات لبنانية - الفريكة مع مرق السمك

الفاصوليا الحمراء مع الطماطم على الطريقة اللبنانية

المُدردَرة - موسوعة الطبخ العربي

مصقّعة الباذنجان - موسوعة الطبخ العربي

شوربة الدجاج والخضار- موسوعة الطبخ العربي

مصقّعة الباذنجان - موسوعة الطبخ العربي

شيش برك مع اللبن - موسوعة الطبخ العربي

صيّاديّة السمك - موسوعة الطبخ العربي

فتّة الدجاج - موسوعة الطبخ العربي

الفريكة مع كرات اللحم- وصفات اكلات حلويات

أبلما الدجاج- وصفات اكلات حلويات

مرق الدجاج والخرشوف - موسوعة الطبخ العربي

مرق الفول الأخضر ولحم الغنم - موسوعة الطبخ العربي

مرق الفول بلحم الغنم- موسوعة الطبخ العربي

غراتان الخرشوف مع لحم الغنم المفروم - موسوعة الطبخ العربي

ملوخيّة بلحم الغنم- موسوعة الطبخ العربي

مغربية- وصفات اكلات حلويات

شوربة العدس الخفيفة مع لحم البقر المفروم - موسوعة الطبخ العربي

مرق الدجاج والفاصوليا البيضاء العريضة - موسوعة الطبخ العربي

ريشتا بالعدس- موسوعة الطبخ العربي

مرق فريكة الدجاج - موسوعة الطبخ العربي



مع تحيات منتدى وظائف العرب

موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg





محشي ورق الملفوف بالخضار وشرائح لحم البقر
- وصفات اكلات حلويات لبنانية


المقادير لتحضير : وصفة محشي ورق الملفوف بالخضار وشرائح لحم البقر


16 ورقة كبيرة من الملفوف الأبيض

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل. مفرومة فرماً ناعماً

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم. مفرومة

1½ كوب أو 110 غ من البقدونس الطازج. المفروم

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

3 ملاعق طعام من النعناع الطازج. المفروم

¾ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري. يُنقع بالماء لمدة نصف ساعة ثم يُصفّى

½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض

8 شرائح أو 500 غ من لحم البقر قليل الدهن. ستيك

3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

5 أكواب أو 1250 مل من الماء المغلي

1 ملعقة طعام من النعناع المجفف. المسحوق

طريقة التحضير

تُسلق أوراق الملفوف لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طريّة وقابلة للطيّ. تُصفّى ويُنزع الضلع القاسي من وسط كلّ ورقة. توضع جانباً.

يُخلط البصل المفروم، والطماطم، والبقدونس، وزيت الزيتون، والنعناع الطازج المفروم، ومسحوق القرفة، والفلفل الأسود، والأرز المصري، وعصير الحامض في وعاءٍ للخلط.

توضع ملعقتان كبيرتان من الحشوة على طرف كلّ من أوراق الملفوف ويطوى الطرفان الخارجيان باتجاه الوسط وتلف الورقة.

تُنسّق شرائح ستيك لحم البقر في قعر قدر كبير. تُنسّق لفائف الملفوف الواحدة إلى جانب الأخرى مع جهة الحاشية نحو الأسفل فوق شرائح الستيك.

تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل في الماء المغلي وتُسكب فوق لفائف الملفوف. يوضع طبق فوقها وتُرصّ وتُغلى على نار خفيفة لمدة ساعة و30 دقيقة. يُزيّن الطبق بالنعناع المجفّف ويُقدّم.


وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب



تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ اللبناني


الفاصوليا الحمراء مع الطماطم على الطريقة اللبنانية

المُدردَرة - موسوعة الطبخ العربي

مصقّعة الباذنجان - موسوعة الطبخ العربي

شوربة الدجاج والخضار- موسوعة الطبخ العربي

صيّاديّة السمك - موسوعة الطبخ العربي

شيش برك مع اللبن - موسوعة الطبخ العربي

فتّة الدجاج - موسوعة الطبخ العربي

الفريكة مع كرات اللحم- وصفات اكلات حلويات

أبلما الدجاج- وصفات اكلات حلويات

مرق الدجاج والخرشوف - موسوعة الطبخ العربي

مرق الفول الأخضر ولحم الغنم - موسوعة الطبخ العربي

مرق الفول بلحم الغنم- موسوعة الطبخ العربي

غراتان الخرشوف مع لحم الغنم المفروم - موسوعة الطبخ العربي

ملوخيّة بلحم الغنم- موسوعة الطبخ العربي

مغربية- وصفات اكلات حلويات

شوربة العدس الخفيفة مع لحم البقر المفروم - موسوعة الطبخ العربي

مرق الدجاج والفاصوليا البيضاء العريضة - موسوعة الطبخ العربي

ريشتا بالعدس- موسوعة الطبخ العربي

مرق فريكة الدجاج - موسوعة الطبخ العربي

محشي ورق الملفوف بلحم الغنم على الطريقة اللبنانية

محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء وصفات من المطبخ اللبناني

المجدّرة المصفاّية - وصفات من المطبخ اللبناني

كفتة بالصينية - وصفات من المطبخ اللبناني

شوربة خلاصة الدجاج والملفوف وصفات من المطبخ اللبناني

كوسا باللبن الزبادي وصفات من المطبخ اللبناني

الكوسا مع صلصة البشاميل - وصفات من المطبخ اللبناني

شوربة العدس الأخضر- وصفات من المطبخ اللبناني

شوربة العدس مع لحم البقر المفروم وصفات من المطبخ اللبناني

شوربة العدس والسبانخ - وصفات من المطبخ اللبناني

مقلوبة الدجاج بالباذنجان- وصفات اكلات حلويات

محشي ورق الملفوف بالخضار وشرائح لحم البقر وصفات من المطبخ اللبناني



مع تحيات منتدى وظائف العرب