موسوعة الطبخ الجزائري - موسوعة الحلويات الجزائرية - المطبخ الجزائري أكلات حلويات وصفات جزائرية
موسوعة الطبخ الجزائري - موسوعة الحلويات الجزائرية اطباق رمضانية الجزائر حلويات الجزائر رمضان في الجزائر المطبخ الجزائري اكلات و حلويات وصفات جزائرية في شهر رمضان المطبخ الجزائري في رمضان اطباق جزائرية رمضانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ الجزائري , الطبخ الجزائري , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات جزائرية , اكلات جزائرية, طبخات جزائرية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , جزائرية , حلبية , بحرينية , تصانيف جزائرية , اكلة جزائرية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ الجزائري في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ الجزائري المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من الجزائر - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات جزائرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ الجزائري الشعبي,تعليم الطبخ الجزائري,المطبخ الجزائري التقليدي,موسوعة الطبخ الجزائري
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
الدجاج المحشي باللحم- وصفات اكلات حلويات جزائرية
المقادير : دجاجة كاملة بلا عظم
نصف رطل لحم مفروم
حبة بصل صغيرة
معدنوس
فلفل أسود
ملح
طريقة تحضيرالدجاج المحشي باللحم
نحضر دجاجة مفصولة العظم ونتركها بدون تقطيع ونضعها صينية ونتركها جانبا
الآن نحضر الحشو الذي يتكون من اللحم المفروم والبصل المفروم والمعدنوس المقطع جيدا مع الفلفل الأسود والملح ونخلط الجميع بشكل جيد ثم نحشو به الدجاجة المفتوحة
هذه الأخيرة نلفها جيدا على الحشو حتى لا يخرج ونضعها في قالب الفرن وننثر فوقها قطع الزبدة وحولها البصل المفروم والفلفل الأسود والمعدنوس والملح وندخلها الفرن لتطهو مدة ساعة حتى تتحمر وتستجمع صلصتها
بعد الطهي نقلي البطاطا المقلية فريت وننثرها حولها مع شرائح الليمون وحبات الزيتون
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ الجزائري
الأرز الجزائري طريقة تحضير أرز بصلصة الكاري - وصفات اكلات حلويات
الأرز الجزائري طريقة تحضير أرز بالدجاج و الخضر - وصفات اكلات حلويات
الأرز الجزائري طريقة تحضير أرز بالخضر - وصفات اكلات حلويات
المعجنات الجزائرية طريقة تحضير الدوبارة البسكرية - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير السلطة الجزائرية لحميص - وصفات اكلات حلويات
حلويات جزائرية طريقة تحضير الرفيس - وصفات اكلات حلويات
معجنات جزائرية طريقة تحضير الشخشوخة - وصفات اكلات حلويات
موسوعة الطبخ الجزائري - موسوعة الحلويات الجزائرية - المطبخ الجزائري أكلات حلويات وصفات جزائرية
موسوعة الطبخ الجزائري - موسوعة الحلويات الجزائرية اطباق رمضانية الجزائر حلويات الجزائر رمضان في الجزائر المطبخ الجزائري اكلات و حلويات وصفات جزائرية في شهر رمضان المطبخ الجزائري في رمضان اطباق جزائرية رمضانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ الجزائري , الطبخ الجزائري , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات جزائرية , اكلات جزائرية, طبخات جزائرية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , جزائرية , حلبية , بحرينية , تصانيف جزائرية , اكلة جزائرية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ الجزائري في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ الجزائري المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من الجزائر - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات جزائرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ الجزائري الشعبي,تعليم الطبخ الجزائري,المطبخ الجزائري التقليدي,موسوعة الطبخ الجزائري
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
دجاجة محشوة في الفرن على الطريقة الجزائرية - وصفات اكلات حلويات جزائرية
المقادير : دجاجة
حبتين بصل
حبة طماطم
أربع فصوص ثوم
فلفل أسود
كأس أرز مسلوق
معدنوس
كمون أخضر
رأس فلفل حار
أربع ملاعق زبدة
طريقة تحضيردجاجة محشوة في الفرن
يسر مجلة الطبخ الجزائري أن تقدم هذه الوصفة الرائعة لدجاج محشي محمر بالفرن والبداية تكون بتنظيف الدجاجة جيدا وندلكها بالخل المركز من كل الجهات ثم نتركها تجف على مهل
في إناء نضع فيه الأرز ونفرم فوقه حبة البصل والثوم وحبة الطماطم والمعدنوس وبقية التوابل مع قطع الزبدة ونخلط هذا المزيج جيدا حتى نحصل على عجين نحشو به الدجاجة قدر ما نستطيع ثم نخيطها جيدا ونضعها في الفرن
قبل أن نشعل الفرن يجب أن نفرم حبة البصل الثانية وفص الثوم على الدجاجة من خارجها وننثر عليها الفلفل الأسود والملح ثم نشعل الفرن تحت درجة عالية مدة ساعة تقريبا حتى تتحمر الدجاجة وتنضج وتستخلص مرقها
في صحن مفتوح يناسب المائدة نضع الدجاجة المحمرة مع صلصتها وسط الصحن وننثر حواليها البطاطا المقلية وفصوص البيض المسلوق والليمون
يمكن تغليف الدجاجة بورق الأليمنيوم بشكل جيد حتى تنضج بسرعة من الداخل والخارج ومن ثم نزع الورق عنها وإعادتها للفرن لتتحمر
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ الجزائري
المعجنات الجزائرية طريقة تحضير بيتزا - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير بوراك - وصفات اكلات حلويات
معجنات الجزائرية طريقة تحضير التريدة - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير الطاجين الجزائري .. طاجين سفرجل - وصفات اكلات حلويات
الحلويات الجزائرية الفطيمات - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير حلويات جزائرية الجوزية - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير سلطة الفواكه بالكريمة - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير القرنطيطة - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير شوربة الفريك - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير سلطة المفرومة - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير شوربة العدس بالدجاج - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير طجين الفلفل المحشي - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير كويرات الدجاج المحشوة - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير الهلاليات المقرمشة - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير خبز الفطير - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير خبز المطلوع - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير خبز الدار الجزائري - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير أصابع التونة المقلية - وصفات اكلات حلويات
عمل الديك الرومى فى الفرن الجزائري بالصور- وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير دجاجة محشوة في الفرن على الطريقة الجزائرية - وصفات اكلات حلويات
يتبع متجدد
مع تحيات منتدى وظائف العرب
موسوعة الطبخ الجزائري - موسوعة الحلويات الجزائرية - المطبخ الجزائري أكلات حلويات وصفات جزائرية
موسوعة الطبخ الجزائري - موسوعة الحلويات الجزائرية اطباق رمضانية الجزائر حلويات الجزائر رمضان في الجزائر المطبخ الجزائري اكلات و حلويات وصفات جزائرية في شهر رمضان المطبخ الجزائري في رمضان اطباق جزائرية رمضانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ الجزائري , الطبخ الجزائري , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات جزائرية , اكلات جزائرية, طبخات جزائرية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , جزائرية , حلبية , بحرينية , تصانيف جزائرية , اكلة جزائرية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ الجزائري في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ الجزائري المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من الجزائر - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات جزائرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ الجزائري الشعبي,تعليم الطبخ الجزائري,المطبخ الجزائري التقليدي,موسوعة الطبخ الجزائري
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
كسكسى جزائري- وصفات اكلات حلويات جزائرية
المقادير : يغطي اللحم.
نتركه يغلي على نار هادئة .
في هاد الوقت ناخذ الكسكسي نضعه في وعاء كبير نرشه بقليل من الزيت(ملعقة طعام)
ونقوم بفركه بهدوء بين اليدين دون ضغط لان يتشرب الزيت
ناخذ ما يعرف بالكسكاس هو مثل الطنجرة يوضع فوقها ملئ بالثقوب
ونضع الكسكسي به ثم نضعه فوق الطنجرة اللي فيها اللحم يغلي ليطهى بالبخار
وفي هاذ الوقت نظف الجزر ونقطعه على اربعة ونحطه بالطنجرة.
بعد مدة تلاحظي انو الكسكسي يطلع منه البخار تنزعيه.
وتعيدي ترشيه بشوية ماء وتفركيه تقريبا كوبين ماء وتضيفيلو شوية ملح وتتركيه حتى يجف.
وتظيفي الخضار للطنجرة بالترتيب حسب سرعة النضج
وبعد ما يجف الكسكسي تقومي بفركه بين يديك لكي لا يلصق
وتحطيه للمرة الثانية يفور(على البخار).
وبعد ما يطلع منه البخار تعيدي رشه بالماء (كوب واحد) وتفركيه وتتركيه يجف وتعيدي تحطيه على البخار.
بهاذ الوقت اللحم والخضار صارو مطهيين تضيفي الحمص الطري والفلفل الحار (قرون) وتتركيه يغلي شوي
هنا الكسكسي طلع منه بخار ننزعه ونحط عليه شوي سمن ونفركه بهدوء.
ونحط الكسكسي بصحن التقديم
وعندها يكون المرق جاهز تسقي به الكسكسي وتزيني الطبق بالخضار واللحم.
وهكذا انتهى الكسكسي
ملاحظة
يمكن انه بنهاية ما تنطهي اللحمة تغلي لتر حليب وتظيفيه على المرق وبعدها تسقي الكسكسي
وهادا نسميه الكسكس الابيض.
ويمكن بالمراحل الاولى عن تقلية اللحم مع البصل والثوم وتضيفي الطماطم المصبرة( ملعقة طعام)
وحبتين طماطم طبيعي وتزيدي عليه الماء
وهنا نسميه الكسكسي الاحمر او بالطماطم.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ الجزائري
طريقة عمل طجين الكفتة من الأطباق الرئيسية الجزائرية - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل البرانية في الكوشة - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل طبق السمك المحشي والمشووي- وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل المثوم الجزائري - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل مسفــوف بالفـــواكه الجـــافه - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل سفة الشعرية بالدجاج - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل حلو المخدات - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير كسكس بالخضر- وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل المعكرونه بالباشميل - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل غراتان البطاطا - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل البسبوسة - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل طمينة جزائرية - وصفات اكلات حلويات
طريقة عملمسكوته بالشكولا - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير رشتة بالدجاج - وصفات اكلات حلويات
طريقة تحضير كسكسى جزائري - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل حلوى المخبز - وصفات اكلات حلويات لبنانية
شطيطحة دجاج - وصفات اكلات حلويات لبنانية
حلويات لبنانية سلات الفاكهة - وصفات اكلات حلويات
طريقة عمل الدجاج المحشي باللحم - وصفات اكلات حلويات
يتبع متجدد
مع تحيات منتدى وظائف العرب
