مرق الدجاج والخرشوف - موسوعة الطبخ العربي

موسوعة الطبخ اللبناني - موسوعة الحلويات اللبنانية اطباق رمضانية حلويات رمضان المطبخ اللبناني اكلات و حلويات وصفات لبنانية المطبخ اللبناني اطباق لبنانية اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ اللبناني , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات لبنانية , اكلات لبنانية, طبخات لبنانية, مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف لبنانية , اكلة لبنانية , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ اللبناني في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة من لبنان - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات لبنانية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ اللبناني الشعبي,تعليم الطبخ اللبناني,المطبخ اللبناني التقليدي,موسوعة الطبخ اللبناني
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg



مرق الدجاج والخرشوف
- وصفات اكلات حلويات لبنانية


المقادير لتحضير : وصفة مرق الدجاج والخرشوف


2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

10 حبات صغيرة الحجم من البصل

3 فصوص من الثوم. المسحوق

3 ملاعق طعام من الكزبرة. المفرومة

500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم. المقطّعة إلى مكعبات

1 كوب أو 100 غ من الفطر

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر. مقطّعة إلى مكعبات

1 علبة أو 450 غ من أكعاب الخرشوف. مصفاّة ومقطّعة إلى أرباع

2 ملاعق طعام من الدقيق العادي

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

3 أكواب أو 750 مل من الماء

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

3 ملاعق طعام من عصير الحامض

1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج. المفروم للتزيين

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى فيه البصل لمدة 3 دقائق. يُضاف الثوم، والكزبرة، وصدور الدجاج ثمّ تُقلّى المكوّنات لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف الفطر، والجزر، وأكعاب الخرشوف، والدقيق السادة، وتُحرّك.

يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والماء، والفلفل الأبيض.يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى تنضج كافّة المكوّنات.

يُضاف عصير الحامض وتُخلط المكوّنات. تُزيّن اليخنة بالبقدونس المفروم.

يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ.

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب


مع تحيات منتدى وظائف العرب

مرق الدجاج والخرشوف - موسوعة الطبخ العربي

مرق الدجاج والخرشوف - موسوعة الطبخ العربي
مرق الدجاج والخرشوف - موسوعة الطبخ العربي
مرق الدجاج والخرشوف - موسوعة الطبخ العربي