عشاء قمقوم : حوت محشي في الفرن و كلامار مقرمش وكروفات باني باللوز - wasafat Sahar MZ

عشاء قمقوم - حوت محشي في الفرن - كلامار مقرمش وكروفات باني باللوز - wasafat Sahar MZ

https://i.ibb.co/80Jy59q/1.jpg


المقادير:
-للحوت المحشي:
2 قاروص
1/2 قارص
زيت زيتون
4 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة زعتر
1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2ملعقة صغيرة ملح
للحشو:
كروفات
المحار
كلامار
أرز
فلفل
1/2 بصل
معدنوس
3 فصوص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة هروس
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
زعفران (إختياري)

-للكلامار:
كلامار
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ليمون
حليب
دقيق

-للكروفات:
كروفات
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيضات
دقيق
شرائح اللوز
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــ
📜Ingrédients :
-Pour le poisson farci :
2 bar
1/2 citron
Huile d'olive
4 gousses d'ail
1 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de sel
Pour la farce:
Crevette
Moules
Calamars
Riz
Poivre
1/2 oignon
Persil
3 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de flocons de purechili
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de sel
Safran (facultatif)

-Pour les calamars :
Clamari
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de piment rouge
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de sel
Citron
Du lait
Farine

-Pour les crevettes :
Crevette
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de sel
2 oeufs
Farine
Amandes effilées
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــ
-For the stuffed fish:
2 sea bass
1/2 lemon
Olive oil
4 cloves of garlic
1 teaspoon of thyme
1/2 teaspoon of black pepper
1/2 teaspoon of salt
For stuffing:
Shrimp
Mussels
Calamari
Rice
Pepper
1/2 onion
Parsley
3 garlic cloves
1/2 teaspoon of pureechili flakes
1/2 teaspoon of black pepper
1/2 teaspoon of salt
Saffron (optional)

-For the calamari:
Clamari
1/2 teaspoon of black pepper
1/2 teaspoon of red pepper
1/2 teaspoon of turmeric
1/2 teaspoon of salt
Lemon
Milk
Flour

-For the shrimp:
Shrimp
1/2 teaspoon of black pepper
1/2 teaspoon of salt
2 eggs
Flour
Almond slices


https://www.youtube.com/watch?v=bP-zBrNsiTk