-
الشمنكة
الشمنكة موسوعة الطبخ المصري - موسوعة الحلويات المصرية - المطبخ المصري اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات , اكلات , طبخات , مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف , اكلة , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ المغربي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات مصرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ المصري,تعليم المطبخ المصري,موسوعة الطبخ
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
موسوعة الطبخ العربي - موسوعة الحلويات العربية - المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية مصرية خليجية اكلات المغرب العربي
الشمنكة
المقادير : الشمنكة
المكونات:
750 غ كرشة 50 غ بقدونس 50 غ بصل 50 غ حمص 4 ملاعق زيت ليمونة واحدة ملعقة من معجون الطماطم نصف ملعقة هريسة نصف ملعقة تابل نصف ملعقة فلفل زينة فلفل أسود ملح
التحضير:
ننقى الحمص وننضفه و ننقعه ليلة كاملة في الماء البارد و نشطف.
ننقى البقدونس و ننضفه و نفرمه.
نحضر الكرشة و ننضفها و نقطعها قطعا متساوية.
نفرك قطع الكرشة بعد ذلك بالتابل والفلفل الاسود والملح و نقليه بضع دقائق في الزيت مع البصل المفروم في قدر فوق النار .
نضيف اليها انذاك الحمص ومعجون الطماطم محلولا في مقدار كأس من الماء والهريسة وفلفل الزينة ثم نمرقه كل ذلك بحوالي نصف لتر من الماء.
عندما يغلي الماء نخفف النار ويستمر الطهو ساعة ونصف أو ساعتين مع التحريك من حين لأخر وتعويض الماء المتبخر عند الحاجة.
عندما تلين الكرشة و نتيقن من ذلك بمرسها بين الأصابع يضاف البقدونس ونترك القدر مكشوف حتى يجف الماء ثم نعدل الملح وتقدم الشمنكة ساخنة مع قطع الليمون.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ المصري
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية من هنا
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي من هنا
مع تحيات منتدى وظائف العرب
-
الشمنكة
-
الشمنكة
-
الشمنكة
