وصفات تونسية الكوجينة
12-14-2013, 12:33 PM
وصفة طاجين ريكوتا و سبناخ من المطبخ التونسي طريقة تحضير طاجين الريقوتا و السبناخ
المكونات :
صدر دجاجة
8 بيضات
250 غ ريكوتا
300 غ سبناخ مقطع
50 غ بارميزان
بصلة صغيرة
1/2 كوب زيت
ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير :
قطع اللحم لقطع صغيرة
قطع البصل
في وعاء كبير للطبخ، سخن الزيت
أضف البصل واللحم
أضف التوابل
قلب لمدة 5 دقائق
ثم أضف 1/2 كوب من الماء و اتركه يطبخ ل 10 دقائق
أضف بعد ذلك السبناخ و اتركه يغلي ل 3 دقائق أخرى
اترك الخليط يبرد قليلا
أضف البيض و الريكوتا و البارميزان المبشور
اخلط جيدا
اسكبه في طبق مدهون بالزبده
اطبخه في الفرن لمدة ساعة في 180 درجه مائويه
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلاويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب
المكونات :
صدر دجاجة
8 بيضات
250 غ ريكوتا
300 غ سبناخ مقطع
50 غ بارميزان
بصلة صغيرة
1/2 كوب زيت
ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير :
قطع اللحم لقطع صغيرة
قطع البصل
في وعاء كبير للطبخ، سخن الزيت
أضف البصل واللحم
أضف التوابل
قلب لمدة 5 دقائق
ثم أضف 1/2 كوب من الماء و اتركه يطبخ ل 10 دقائق
أضف بعد ذلك السبناخ و اتركه يغلي ل 3 دقائق أخرى
اترك الخليط يبرد قليلا
أضف البيض و الريكوتا و البارميزان المبشور
اخلط جيدا
اسكبه في طبق مدهون بالزبده
اطبخه في الفرن لمدة ساعة في 180 درجه مائويه
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلاويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب