وصفات تونسية الكوجينة
12-13-2013, 02:59 AM
وصفة أصابع الجبن على الطريقة التونسية صوابع الجبن من المطبخ التونسي
المقادير:
50 ورقة ملسوقة
350 غ جبن المبشور
1 بطاطا مسلوقة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور
1 ملعقة صغيرة من الكركم
3 عضمات (بيضات) مسلوقة
1 بياض العضم (البيض)
الإعداد :
أخلط الجبن والبيض المسلوق والمقطع
يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب.
أخلط الخليط جيدا
ضع الحشو على ورقة الملسوقة ثم تلف برفق
تدهن ببياض البيض لتتماسك
يقلى في الزيت الساخن
يقدم ساخن
المقادير:
50 ورقة ملسوقة
350 غ جبن المبشور
1 بطاطا مسلوقة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور
1 ملعقة صغيرة من الكركم
3 عضمات (بيضات) مسلوقة
1 بياض العضم (البيض)
الإعداد :
أخلط الجبن والبيض المسلوق والمقطع
يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب.
أخلط الخليط جيدا
ضع الحشو على ورقة الملسوقة ثم تلف برفق
تدهن ببياض البيض لتتماسك
يقلى في الزيت الساخن
يقدم ساخن