موسوعة الطبخ العربي
07-07-2014, 11:20 PM
المطبخ المغربي حلويات مغربية وصفات طبخ مغربية المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات , اكلات , طبخات , مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف , اكلة , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ المغربي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات مصرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ المصري,تعليم المطبخ المصري,موسوعة الطبخ
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
طريقة عمل بسطيلات رمضانية بالدجاج
المقادير : لتحضير بسطيلات رمضانية بالدجاج
دجاجتين
10 حبات بصل كبير جوانح
فصين ثوم
كزبرة وبقدونس مفروم صغير
زيت الطبخ+زعفران
زنجبيل مطحون
قرفة
ملح
فلفل أسود
2ملعقة سكر
6حبات بيض
لوز مسلوق ثم يقلى في الزيت ثم يهروش
لب الليمون المخلل
1باكيت سبرينغ رول بدون بيض كبيرة وباكيت آخر صغيرة.
ملاحظة(السبرينغ رول بالنسبة للنساء خارج المغرب العربي )
الطريقة
نضع في قدر الزيت والدجاج بدون جلد والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات ولب الليمون المخلل ويقلب الخليط على النار ثم نخفف النار حتى يستوي الدجاج.
ثم ينشل الدجاج على جنب بدون الخلطة .ثم نضيف السكر والبيض على الخلطة مع التحريك المستمر حتى يتبخر الماء.
ثم نفصل الدجاج عن العظم.
ثم نأتي باللوز المهروش مع القرفة والسكر حسب الذوق.
ثم نأتي بورقة السبرينغ رول الكبيرة ونقطع أطرافها قليلا (من عند الزوايا)ثم ندهنها بقليل من الزبدة المذابة.
ونضع الورقة الصغيرة فوقها في المنتصف وندهنها أيضاً ثم نضع قليل من اللوز ثم خلطة البصل ثم الدجاج .
ثم لمي الورقة على شكل سداسي لو قدرت.
ثم تضعيها في صينية مدهنة بالزيت ودهني البسطيلة أيضاً بالزبدة المذابة.
ودخليها الفرن.
تدهن بعد اخراجها منا لفرن بالعسل ورقائق اللوز وندخلها الفرن لدقائق حتى تتحمر
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
طريقة عمل بسطيلات رمضانية بالدجاج
المقادير : لتحضير بسطيلات رمضانية بالدجاج
دجاجتين
10 حبات بصل كبير جوانح
فصين ثوم
كزبرة وبقدونس مفروم صغير
زيت الطبخ+زعفران
زنجبيل مطحون
قرفة
ملح
فلفل أسود
2ملعقة سكر
6حبات بيض
لوز مسلوق ثم يقلى في الزيت ثم يهروش
لب الليمون المخلل
1باكيت سبرينغ رول بدون بيض كبيرة وباكيت آخر صغيرة.
ملاحظة(السبرينغ رول بالنسبة للنساء خارج المغرب العربي )
الطريقة
نضع في قدر الزيت والدجاج بدون جلد والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات ولب الليمون المخلل ويقلب الخليط على النار ثم نخفف النار حتى يستوي الدجاج.
ثم ينشل الدجاج على جنب بدون الخلطة .ثم نضيف السكر والبيض على الخلطة مع التحريك المستمر حتى يتبخر الماء.
ثم نفصل الدجاج عن العظم.
ثم نأتي باللوز المهروش مع القرفة والسكر حسب الذوق.
ثم نأتي بورقة السبرينغ رول الكبيرة ونقطع أطرافها قليلا (من عند الزوايا)ثم ندهنها بقليل من الزبدة المذابة.
ونضع الورقة الصغيرة فوقها في المنتصف وندهنها أيضاً ثم نضع قليل من اللوز ثم خلطة البصل ثم الدجاج .
ثم لمي الورقة على شكل سداسي لو قدرت.
ثم تضعيها في صينية مدهنة بالزيت ودهني البسطيلة أيضاً بالزبدة المذابة.
ودخليها الفرن.
تدهن بعد اخراجها منا لفرن بالعسل ورقائق اللوز وندخلها الفرن لدقائق حتى تتحمر
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)