موسوعة الطبخ العربي
07-05-2014, 10:07 PM
المطبخ المغربي حلويات مغربية وصفات طبخ مغربية المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية المطبخ السوري , المطبخ اللبناني , المطبخ المصري , المطبخ السعودي , المطبخ الكويتي , المطبخ الاماراتي , المطبخ التركي , وصفات , اكلات , طبخات , مصرية , سعودية , سورية , فلسطينية , تركية , اردنية , كويتية , لبنانية , حلبية , بحرينية , تصانيف , اكلة , تحلية , تحليات شرقية وصفات خليجية أكلات مصرية وصفات تفليدية طبخ خليجي اطباق خليجية المطبخ السعودي بالصور المطبخ المغربي في رمضان المطبخ الجزائري حلويات سوريا الطبخ السوري الحلويات السورية المطبخ اللبناني المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد أكلات من المطبخ المصري وصفات طبخ جديدة - وصفات طبخ اكلات جديدة مصرية وصفات و اكلات مصرية شعبية ومشهورة بالصور المطبخ المصري,تعليم المطبخ المصري,موسوعة الطبخ
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
طريقة عمل كيش بفواكه البحر وصفات المطبخ المغربي خاص شهر رمضان
المقادير : لتحضير كيش بفواكه البحر وصفات المطبخ المغربي خاص شهر رمضان
العجين بريزي (عجين مرمل)
نصف كيلو غرام من سمك الكلمار
ملح
ابزار
أربع معالق كبار زبدة
فص ثوم محكوك
200 غرام هبرة السمك الابيض
200 غرام كروفيت منزوع القشرة ومغسول جيدا ومقطر
150 غرام فروماج أحمر محكوك
4 بيضات
3 ملاعق كبار
قشدة طرية
3 ملاعق كبار حليب
طريقة التحضير :
اغسلي جيدا الكلمار وقطعيه الى دوائر متوسطة الحجم.
اغسلي هبرة السمك الابيض وقطعيها الى قطع متوسطة الحجم.
في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي ملعقتي الزبدة واضفي اليها السمك الابيض واتركيها يتطرى جيدا.
في مقلاة اخرى ضعي الكروفيت مع ملعقة كبيرة زبدة واتركيه يتطرى فوق نار متعدلة.
نفس الشيء بالنسبة لدوائر الكلمار.
خذي قالبا مخصصا لصنع الكيش، اذهنيه بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق.
مددي العجينة ثم اثقبيها بالشوكة.
ضعي دوائر الكلمار والسمك الابيض والكروفيت فوق العجين.
في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا البيض مع القشدة الطرية، الحليب، الملح، الابزار والثوم.
افرغي هذا الخليط فوق العجين، ثم ادخلي الكيش الى الفرن ليطهى لمدة 30 دقيقة.
عندما يتحمر وجه الكيش اخرجيه من الفرن وقدميه بالف صحة وعافية.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)
طريقة عمل كيش بفواكه البحر وصفات المطبخ المغربي خاص شهر رمضان
المقادير : لتحضير كيش بفواكه البحر وصفات المطبخ المغربي خاص شهر رمضان
العجين بريزي (عجين مرمل)
نصف كيلو غرام من سمك الكلمار
ملح
ابزار
أربع معالق كبار زبدة
فص ثوم محكوك
200 غرام هبرة السمك الابيض
200 غرام كروفيت منزوع القشرة ومغسول جيدا ومقطر
150 غرام فروماج أحمر محكوك
4 بيضات
3 ملاعق كبار
قشدة طرية
3 ملاعق كبار حليب
طريقة التحضير :
اغسلي جيدا الكلمار وقطعيه الى دوائر متوسطة الحجم.
اغسلي هبرة السمك الابيض وقطعيها الى قطع متوسطة الحجم.
في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي ملعقتي الزبدة واضفي اليها السمك الابيض واتركيها يتطرى جيدا.
في مقلاة اخرى ضعي الكروفيت مع ملعقة كبيرة زبدة واتركيه يتطرى فوق نار متعدلة.
نفس الشيء بالنسبة لدوائر الكلمار.
خذي قالبا مخصصا لصنع الكيش، اذهنيه بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق.
مددي العجينة ثم اثقبيها بالشوكة.
ضعي دوائر الكلمار والسمك الابيض والكروفيت فوق العجين.
في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا البيض مع القشدة الطرية، الحليب، الملح، الابزار والثوم.
افرغي هذا الخليط فوق العجين، ثم ادخلي الكيش الى الفرن ليطهى لمدة 30 دقيقة.
عندما يتحمر وجه الكيش اخرجيه من الفرن وقدميه بالف صحة وعافية.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=97)