وصفات تونسية الكوجينة
06-06-2014, 03:19 PM
طريقة تحضير مكرونة محمرة بالزوايد، الأطرية التونسية
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد
المقادير : لتحضير مقرونة محمرة بالزوايد، الأطرية التونسية
500 غ مكرونة (مقرونة)
500 غ جلبانة
500 غ زوايد: كبدة، كلاوي، قلب
8 بيضات
بصلة مفرومة
100 غ جبن مفروم
100 غ لوبيا منقوعة
100 غ جبن مفروم
ملعقة صغيرة زعفران
50 غ زبدة
فلفل اسود و ملح
طريقة إعداد مقرونة محمرة بالزوايد:
نقطع اللحم قطع صغيرة جدا، نخلطه مع الفلفل الأسود و الملح، نقليه مع الزيت، البصل ثم نضيف الجلبانة
و لتر من الماء و نتركها على النار مدة ساعة و إضافة الماء عند الحاجة.
نسلق المقرونة 15 دقيقة في الماء المالح، نقطرها من الماء و نضيف إليها الزعفران، الجبن، الزبدة.
نسلق ثلاث بيضات و نقطعها إلى قطع صغيرة و نخفق الباقي ثم نخلط كل المكونات.
ندهن الطبق بالزبدة و نسكب الخليط و نتركها تستوي مدة 20 دقيقة.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=91)
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات اطباق رمضان حلويات رمضان حلويات العيد اطباق العيد
المقادير : لتحضير مقرونة محمرة بالزوايد، الأطرية التونسية
500 غ مكرونة (مقرونة)
500 غ جلبانة
500 غ زوايد: كبدة، كلاوي، قلب
8 بيضات
بصلة مفرومة
100 غ جبن مفروم
100 غ لوبيا منقوعة
100 غ جبن مفروم
ملعقة صغيرة زعفران
50 غ زبدة
فلفل اسود و ملح
طريقة إعداد مقرونة محمرة بالزوايد:
نقطع اللحم قطع صغيرة جدا، نخلطه مع الفلفل الأسود و الملح، نقليه مع الزيت، البصل ثم نضيف الجلبانة
و لتر من الماء و نتركها على النار مدة ساعة و إضافة الماء عند الحاجة.
نسلق المقرونة 15 دقيقة في الماء المالح، نقطرها من الماء و نضيف إليها الزعفران، الجبن، الزبدة.
نسلق ثلاث بيضات و نقطعها إلى قطع صغيرة و نخفق الباقي ثم نخلط كل المكونات.
ندهن الطبق بالزبدة و نسكب الخليط و نتركها تستوي مدة 20 دقيقة.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/forumdisplay.php?f=91)