ايمان حلمي
05-11-2014, 10:32 PM
طريقة تحضير كعك عنبر على الطريقة التونسية - حلويات تونسية
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات
المقادير : كعك عنبر
- بيضتين
- 180 غ سكر محور(أي السكر مثل الفارينة حلو المذاق)..
روح العنبر أو اذا هو غير متوفر القليل أو قطرات من العطرشية..أو قطرات ماء الورد.
- 50غ فستق..
مرة أخرى 150 غ سكر محور:
نركض أي نخفق البيض جيدا..نمزج اللوز و ال 180 غ سكر محور و البيض و روح العنبر أو العطرشية أو ماء الورد و يفضل روح العنبر.يباع لدى محلات بائعي الفواكه الجافة:
لا نكثر من الروح كي يبقى العجين متماسكا..نفتحه على طاولة نظيفة و مرشوشة بالقليل من اللوز المرحي والسكر لمحور القليل جدا و نقوم بفرده في شكل أصابع ثم عمل دائرة بحجم اختياري متوسط..
نزين بالفستق كما في الصورة..تطبخ في الفرن متوسط الحرارة مدة 20 دق و لا نتركها تحمر..ثم نخرجها..نتركها تبرد ثم نلفها في السكر المحور
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
المطبخ التونسي وصفات تونسية أكلات تونسية وصفات تفليدية طبخ تونسي اطباق تونسية المطبخ التونسي بالصور المطبخ التونسي في رمضان المطبخ التونسي حلويات المطبخ التونسي فريكاسي الحلويات التونسية المطبخ التونسي المرطبات
المقادير : كعك عنبر
- بيضتين
- 180 غ سكر محور(أي السكر مثل الفارينة حلو المذاق)..
روح العنبر أو اذا هو غير متوفر القليل أو قطرات من العطرشية..أو قطرات ماء الورد.
- 50غ فستق..
مرة أخرى 150 غ سكر محور:
نركض أي نخفق البيض جيدا..نمزج اللوز و ال 180 غ سكر محور و البيض و روح العنبر أو العطرشية أو ماء الورد و يفضل روح العنبر.يباع لدى محلات بائعي الفواكه الجافة:
لا نكثر من الروح كي يبقى العجين متماسكا..نفتحه على طاولة نظيفة و مرشوشة بالقليل من اللوز المرحي والسكر لمحور القليل جدا و نقوم بفرده في شكل أصابع ثم عمل دائرة بحجم اختياري متوسط..
نزين بالفستق كما في الصورة..تطبخ في الفرن متوسط الحرارة مدة 20 دق و لا نتركها تحمر..ثم نخرجها..نتركها تبرد ثم نلفها في السكر المحور
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات وظائف العرب
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مع تحيات منتدى وظائف العرب (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)